VegPovar.ru

ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ 🍅

Ингредиенты:

• 1,5–1,7 кг мелких помидор (желательно сорт "сливка" – он более мясистый, хоть и дольше вялить)
• 1 пучок базилика (можно заменить на сушеные прованские травы)
• перец, соль, сахар в соотношении 1/3/5 (если не любите острое, то можно без перца. Можно и без соли и сахара, но вкус будет немного другой, и вялиться они будут подольше)
• оливковое масло или подсолнечное/кукурузное (я беру без запаха)
• бальзамический уксус
• орегано, тимьян
• асафетида

Приготовление:

1. Помидоры разрезать пополам, удалить плодоножку и семена. Я резала в этот раз свои на 4 части т.к. очень мясистые были.
2. Противень застелить бумагой для выпечки и плотно выложить помидоры.
3...читать далее →

20.08.2017, 11:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Веганский торт Павлова

Названный в честь русской балерины Анны Павловой, этот торт-безе стал очень популярен в Новой Зеландии и Австралии, там где она гастролировала в 1926 году. Здесь вы найдете веганскую версию знаменитого десерта.

Ингредиенты:

1 стакан аквафабы
½ стакана сахарной пудры
¼ ч. л. винного камня
½ стакана ваших любимых ягод
6 ст. л. соевого йогурта

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 225°. Застелите противень пергаментной бумагой. Нарисуйте на бумаге круг диаметром 6 см.
2. Миксером (или в блендере) взбивайте аквафабу около 5 минут. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя сахар и винный камень. Аквафаба должна загустеть.
3. Аккуратно ложкой выложите аквафабу на противень...читать далее →

04.05.2019, 08:34 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

МАЛИНОВЫЕ КОРЗИНОЧКИ ( 4 большие порции )

тесто :
- 125 г муки
- 1 стол. лож. сахарной пудры
- 45 г (3 стол. лож.) кокосового или другого масла
- щепотка соли
- 1/2 ч. лож. разрыхлителя (не обязательно)
- 2-3 стол. лож. холодной воды

начинка :
- 2 стакана свежей малины
- 2 ч. лож. кукурузного крахмала или кукурузной муки

безе :
- 1/3 стакана сахарной пудры
- 1 ч. лож. кукурузного крахмала или кукурузной муки
- 80 мл аквафабы (нутового отвара)
- 1/2 ч. лож. сока лимона

Тесто :
В миске смешать муку и сахарную пудру. Добавить соль и разрыхлитель.
Добавить холодное масло и растереть пальцами в крошки.
Постепенно влить воду и замесить мягкое тесто.
Завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30-60...читать далее →

10.02.2020, 09:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Булочки с маком

✅Без глютена
✅Без дрожжей
✅Без сахара
✅Без заквасок
✅Веган
⠀
Эти булочки можно приготовить как на фото, а можно раскатать тесто, выложить мак и сформировать рулетик, нарезать на булочки.

⠀
Для теста:
✨Нутовая мука - 1 кружка (250 мл) или 180 гр
✨Рисовая мука - 1 кружка или 170 гр
✨Крахмал тапиоки - 3 столовые ложки или 45 гр
✨Разрыхлитель - 1 столовая ложка или 15 гр
✨Псиллиум - 2 столовые ложки
✨Вода - 1/2 кружки для псиллиума
✨Растительное молоко или вода - почти 1 кружка, смотрите по консистенции
✨Лимонный сок - 2 столовые ложки
⠀
⠀
Для начинки:
✨Мак - 100 грамм
✨Сироп топинамбура по вкусу
⠀
Можно просто смешать мак с сироп, но вкуснее будет если их ещё взбить в блендере, так вкус мака...читать далее →

31.01.2021, 08:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Вегетарианские новогодние рецепты

Новый год – один из праздников, который собирает всех вместе за одним столом.

Он с детства ассоциируется у нас с оливье и шубой. Но, если в течение года придерживаться здорового питания, то хочется и на праздничном столе увидеть полезные, яркие и вкусные блюда.

Предлагаем вам ввести новые традиции и попробовать новые кулинарные рецепты:

1. Тосты с авокадо и свеклой 🌿

Состав:

Ржаной без дрожжевой хлеб – 4 ломтика
Авокадо – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Вареная или запеченая свекла – 1 шт.
Сливочный сыр – 100г (можно без него)
Руккола – пучок
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:

Хлеб разрезать по диагонали, намазать сыром. Авокадо очистить, тонко нарезать ломтиками...читать далее →

22.12.2019, 22:31 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Торт "Королевский"

Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе! Сделала, попробовала... вкусно!

Стакан = 250 мл.

Ингредиенты:

1-й корж:
●2 желтка
●1/3 ст. сахара
●100 гр сливочного масла
●0,5 ч.л. соды - погасить уксусом
●1 ст. муки

2-й корж:
●2 белка
●2/3 ст. сахара
●0,5 - 1 ст орехов

Крем:
●0,5 банки сгущенки
●150 гр сливочного масла

Приготовление:

1-й корж:
Желтки растереть с сахаром,добавить растопленное сливочное масло, гашеную соду и муку. Замесить тесто и поставит в холодильник на 30 минут. Получится 4 коржа.

2-й корж :
Взбить белки с сахаром, как для безе. Орехи порезать крупно. На сковородке руками размазать тесто, посыпать орехами (и вдавить в...читать далее →

13.01.2017, 18:26 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Лимонная подборка🍋🍋🍋

1. Простой пирог с лимоном

Ингредиенты:

Мука — 1,5 стак.
Яйца — 2 шт.
Сметана — 0,75 стак.
Сахар — 0,33 стак.
Сливочное масло — 70 г
Цедра лимона — 1 шт.
Сок лимона — 0,5 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разобьем два яйца в удобную глубокую пиалу.
2. Добавим к яйцам сахар и слегка перемешаем смесь венчиком.
3. Введем в смесь сметану и размягченное сливочное масло. Теперь перемешаем смесь более тщательно, стараясь избавиться от масляных комочков.
4. Тщательно моем лимон и вытираем насухо.
5. Снимаем цедру лимона при помощи мелкой терки. Трем кожуру до тех пор, пока не останется только один белый слой.
6. Вводим цедру в тесто. Разрезаем лимон пополам и выжимаем сок из...читать далее →

23.02.2017, 20:07 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Чизкейк "Нью-Йорк"

Ингредиенты:

Печенье песочное — 320 г
Сливочное масло — 200 г
Крем-сыр "Филадельфия" — 900 г
Сахар — 220 г
Яйца — 5 шт.
Сметана (жирная, без сыворотки) — 160 г
Ванильный экстракт — 1 ст. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Для основы: в блендере измельчите 320 г печенья в мелкую крошку. Если блендера нет, положите печенье в плотный пакет с молнией и измельчите при помощи скалки. 200 г масла растопите в микроволновой печи или в небольшом сотейнике и влейте в крошку. Перемешайте.
2. Дно разъемной формы застелите пергаментной бумагой и защелкните кольцом от формы, остатки бумаги обрежьте. Выложите крошку из печенья и утрамбуйте дно...читать далее →

17.08.2017, 15:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Красивые волосы, кожа и... духовка. Всего за 30 рублей

Многие вещи в нашем доме не так просты, как кажутся на первый взгляд. Небольшие неказистые коробочки могут в одну секунду превратиться в отважных и могущественных суперменов, если просто дать им шанс.

Наши читатели в большинстве своем уважают окружающую среду и постоянно учатся экологичному образу жизни: мы стараемся не использовать продукты, вредящие нашему здоровью и природе, открываем волшебство минимализма и вторичного использования вещей, экономим воду и электричество и многое другое.

Что, если мы сейчас скажем вам о том, что половину бытовой химии и даже косметики в вашем доме может заменить всего один простой ингредиент? Ингредиент, который наверняка стоит в вашем кухонном...читать далее →

29.08.2017, 13:11 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Вишневый пирог без яиц

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 190 гр
Сливочное масло - 90 гр
Сметана - 90 мл
Сахар - 40 гр
Разрыхлитель - 2/3 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л

Для начинки:
Вишня замороженная без косточек - 430 гр
Сметана - 140 мл
Сахар - 90 гр
Мука в/с - 2 и 1/2 ст.л.
Ванилин - 1/2 ч.л.

Приготовление:

Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Затем просейте муку для теста в глубокую чашку. Смешайте ее с разрыхлителем и щепоткой соли для усиления вкуса.

Возьмите 40 гр сахара и 90 мл сметаны, тщательно перемешайте эти ингредиенты с размягченным сливочным маслом. Понемногу всыпьте в эту смесь муку с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто.
Как быстро и невероятно вкусно...читать далее →

30.08.2017, 15:12 vegpovar_2

0 0 комментЫ