VegPovar.ru

Цитрусовый пирог-перевертыш с имбирем и маком

Ингредиенты:

Для нижнего слоя:
• 5 столовых ложек сахара
• 2 ½ столовых ложки воды
• 2-3 красных апельсина

Для теста:
• 200мл апельсинового сока (из 2-3 апельсинов)
• 3 столовые ложки апельсинового пюре (см. примечания)
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 75мл растительного масла, нейтрального на вкус
• 5 чайных ложек молотых семян льна
• 90гр сахар
• 1 столовая ложка (прим. 20гр) тертого имбиря
• 160гр мака
• 160гр пшеничной муки
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли

Приготовление:

1. Приготовить апельсиновое пюре согласно инструкция в примечания. Измельчить мак в ступке. Выжать 200мл апельсинового сока. Натереть имбирь.
2. Смазать форму для пирога...читать далее →

17.02.2017, 23:27 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Блиц-запеканка из трёх ингредиентов

Ингредиенты:

- творог - 500 гр.
- сгущенка - 1 банка
- яйца - 3 шт.

Приготовление:

Яйца взбиваем со сгущенкой (можно миксером, можно просто венчиком, можно даже без фанатизма). Добавляем творог - у меня 9%-й, настоящий с местного молокозавода.Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков. Выкладываем в форму (у меня силиконовая) и ставим в разогретую до 160 гр. духовку на 40 минут. Выпекаем до румяной корочки (ориентируйтесь по своей духовке). Даем остыть или кушаем теплую, кто как любит.

Приятного аппетита!

17.02.2017, 21:38 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Цукаты из тыквы

Ингредиенты:

Тыква – 1000 г
Гвоздика – 2 шт.
Корица в палочках – 2 шт.
Апельсины – 1 шт.
Сахар – 1200 г

Приготовление:

Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки. Варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры.

Добавляем пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок апельсина. Повторяем процедуру кипячения-охлаждения 6–7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными. Затем надо дать стечь сиропу. Когда сироп стечет, раскладываем тыкву на вощеной кондитерской бумаге и высушиваем при комнатной температуре или в духовке градусах при 50. Когда цукаты подсохнут, их можно будет переложить в емкость и использовать по назначению.

Из оставшегося сиропа можно сварить варенье, добавив туда ягод или фруктов (например, яблоки или груши).

17.02.2017, 21:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Конфеты "Баунти" (из 3-х ингредиентов)

Ингредиенты:

- 360 гр. кокосовой стружки
- 1 банка - сгущенного молока
- 250 гр. - темного шоколада

Приготовление:

Поместить кокосовую стружку и сгущенное молоко в кастрюлю и перемешать, пока смесь не станет однородной и липкой. Скатать смесь в размере чайной ложки в шарики и разместить на противень. Поместить лоток в морозильную камеру на 30 минут, чтобы дать затвердеть.

Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. В микроволновой печи на 50% мощности с 30 секундными интервалами (перемешивая каждый раз с сухой металлической ложкой). Используя две вилки, окунуть каждый шарик в расплавленный шоколад, что дать избытку шоколада стечь.

Поместить обратно на противень и сбрызнуть с дополнительно расплавленным белым шоколадом при желании.
Повторить с остальными конфетами. Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.

17.02.2017, 20:04 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Морковь, запеченная в духовке.

Ингредиенты:

1 кг. мелкой моркови (разрезать пополам вдоль)
1 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. соли
5 побегов тимьяна
укроп или петрушка для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Застелите противень бумагой для выпечки.
3. Выложите морковь на противень, полейте оливковым маслом, посолите и перемешайте. Положите сверху веточки тимьяна.
4. Запекайте морковь 35-40 минут, через 20 минуту переверните.
5. Уберите тимьян и подавайте, украсив морковь петрушкой или укропом.

17.02.2017, 18:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Манты с грибами и чечевицей

Ингредиенты:

350 г муки;
100 мл воды;
100 г чечевицы,
200 г шампиньонов;
1 луковица;
2 зубка чеснока;
2 ст. ложки растительного масла;
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Чтобы приготовить постные манты нужно сначала заняться тестом. Муку просеять, добавить по частям воду и щепотку соли и замесить крутое тесто. Замотать его в пищевую плёнку и дать ему "отдохнуть" 30 минут. Чечевицу нужно промыть холодной водой и поставить вариться. Когда чечевица сварится (через 20-30 минут), лишнюю воду слить.

Лук измельчить, обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить порезанные грибы и жарить, пока лишняя влага не испарится. В конце добавить немного измельчённого чеснока, соль и...читать далее →

17.02.2017, 16:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Овощной салат с сыром фета — море пользы!

Ингредиенты:

Фета — 70 г
Капуста белокочанная — 70 г
Листья салатные — 70 г
Огурец — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Уксус бальзамический — по вкусу
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Кунжут (семена) — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Салатные листья помойте и нарежьте средними кусочками.
2. Огурец нарежьте крупными кубиками и добавьте в салат.
3. Помидор нарежьте средними кубиками и добавьте в салат.
4. Сыр фета нарежьте мелкими кубиками и добавьте в салат. Добавьте мелко нарезанный укроп и аккуратно перемешайте.
5. Салат посолите, поперчите и заправьте бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Добавьте щепотку кунжута.

Приятного аппетита!

17.02.2017, 15:04 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Пироги с капустой

Ингредиенты:

✦ 400 г муки
✦ 500 г капусты
✦ 100 мл воды
✦ 2 ст. л. растительного масла
✦ 1 щепотка соли
✦ 1 ч. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Смешать просеянную муку с водой, солью, растительным маслом и лимонным соком. Оставить тесто на полчаса.
2. Приготовить начинку: мелко нашинковать капусту, обжарить в масле в течение 8–10 минут до золотистого цвета.
3. Взять чуть больше половины теста, раскатать и выложить в форму на бумагу для выпечки. Выложить сверху начинку, накрыть второй частью теста, защепив края, чтобы капуста не рвалась наружу.
4. Выпекать пирог с капустой в духовке, разогретой до 190°С, в течение 20–25 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

17.02.2017, 11:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Конфеты из сухого молока

Ингредиенты:

-Молоко сухое — 250 Грамм
-Сахар — 300-350 Грамм
-Сливочное масло — 100 Грамм
-Вода — 100 Миллилитров
-Какао — 2-3 Ст. ложек
-Специи по вкусу — 1 Щепотка

Как приготовить:

1. Рецепт приготовления конфет из сухого молока хорош тем, что основные ингредиенты могут быть под рукой в любое время, так что лакомство можно сделать для внезапно пришедших гостей. Специи - это дополнительные ингредиенты, которые можно добавлять по вкусу - ванилин, корица, кардамон, а для взрослых любителей оригинальных сочетаний можно использовать перец.
2. Первым делом необходимо сварить сахарный сироп. Для этого в небольшом сотейнике нужно соединить воду и сахар и отправить на огонь. После...читать далее →

17.02.2017, 09:07 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Гречка с грибами и луком

Ингредиенты:

500 грамм шампиньонов
2 стакана гречки
1 луковица
оливковое масло
1 ч. л. соли

Приготовление:

Мелко порежьте лук. Помойте и крупно нарежьте шампиньоны. Смажьте сковороду маслом, обжарьте лук. В отдельную сковороду поместите грибы и поставьте на плиту. Из грибов должно выделиться много жидкости. Готовьте до ее испарения.

Добавьте чуточку масла в грибы, готовьте еще 5 минут, периодически помешивая. Переложите грибы в сковороду с луком. Поместите гречку в кастрюлю, залейте 4 стаканами воды и посолите. Доведите до кипения и готовьте 10 минут. Добавьте грибы и лук, перемешайте

17.02.2017, 00:18 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

←
932
...
62
61
60
59
58
...
1
→