VegPovar.ru

Ленинградское печенье

Ингредиенты:

Сахарный песок или пудра — 1 стакан
Яйца — 3 шт.
Мука — 1 стакан

Приготовление:

1. Тесто для ленинградского печенья – такое же, как и для классического бисквита. Возможны лишь вариации с количеством яиц. Отделяем белки от желтков. Взбиваем до жестких пиков.
2. Отдельно взбиваем желтки с сахарным песком (если возьмете пудру, получится быстрее).
3. Добавляем муку, размешиваем (можно взбить на низкой скорости) и вводим белок.
4. При помощи кондитерского мешка выкладываем на лист бумаги для выпечки небольшими порциями.
5. Немного присыпаем сахарным песком и оставляем полуфабрикат печенья постоять при комнатной температуре на пару часов (если не посыпать, получится тоже, мне так внешне даже больше нравится).
6. Выпекаем печенье в духовке при средней температуре (180 градусов) в течение 10 минут.
Ленинградским печеньем можно перекусить в полдник, подать на завтрак с молоком или угостить гостей с чаем.

25.02.2017, 09:12 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Веганские мини-котлеты из цветной капусты

Мини-котлетки из цветной капусты и болгарского перца – достойное угощение для неожиданных гостей. Готовятся они на удивление быстро, всего каких-то пол часа и у вас на столе ароматное хрустящее лакомство, которое можно окунуть в любой любимый соус и наслаждаться им в компании друзей.

Ингредиенты:

2,5 чашки соцветий цветной капусты;
2 чайных ложки порошка семян льна;
½ стакана мелко нарезанного лука;
¼ чашки мелко нарезанного болгарского перца;
½ стакана мелко нарезанного тофу;
¼ чашки панировочных сухарей;
¼ стакана измельченной петрушки (по желанию);
Соль и перец по вкусу;
2 столовые ложки оливкового масла;

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень...читать далее →

25.02.2017, 07:17 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Котлеты из цветной капусты

Ингредиенты:

• 1 кочан цветной капусты
• 2 стебля зеленого лука, порубленного
• 1 чайная ложка чаат масалы (или гарам масалы)
• ½ чайной ложки кориандра
• ½ чайной ложки молотого кумина
• 1 чайная ложка молотого красного перца (или по вкусу)
• 1/8 чайной ложки куркумы
• 2 столовые ложки манной крупы
• 2 столовые ложки печеной питы, измельченной (или еще манной крупы)
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки кинзы, порубленной
• 3-4 листа мяты, порубленных
• соль, по вкусу
• 4-5 столовых ложек растительного масла

Приготовление:

1. Разделить капусту на соцветия, удаляя жесткую часть стеблей. Сварить на пару в миску с небольшим количеством воды или сварить в течение пары минут...читать далее →

24.02.2017, 23:22 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Эко-советы в картинках

Многие из нас хотят помочь природе, но не знают, как. Вместо того, чтобы воевать с корпорациями, предлагаем спасти планету, начав с бытовых мелочей.

24.02.2017, 22:26 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Цветная капуста запеченная с сыром

Ингредиенты:

- 1 большая головка цветной капусты (4 стакана измельченной)
- 2 стакана тертого панира или адыгейского сыра
- 2-3 ч. лож. сушеного орегано
- асафетида, ч. перец, соль
- 4-5 стол. лож. сметаны
- 4-5 стол. лож. манной крупы
- 1 стакан тертого сыра (без сычуга)

Приготовление:

Духовку разогреть до 180*. Измельчить капусту в кухонном комбайне. Присыпать солью и оставить на несколько минут. Затем слегка отжать влагу. Добавить специи, тертый панир, сметану и манную крупу. Хорошо перемешать. Выложить массу на подготовленный противень. Посыпать тертым сыром. Запекать 25-30 минут.

24.02.2017, 22:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Домашний бездрожжевой хлеб на ржаной закваске "с нуля" - пошаговый рецепт с фото.

Мастер-класс по приготовлению закваски для хлеба на ржаной муке.

Эту закваску можно самостоятельно приготовить дома «с нуля». Закваска обычно готовится 3-5 дней, в зависимости от температуры в комнате. Однажды заведенную закваску имеет смысл бережно хранить, холить и лелеять - со временем она становится только лучше, хлеб получается пышнее и быстрее.

Взять 0,5 стакана свежемолотой или магазинной ржаной муки, добавить 0,5 стакана воды, размешать, плотно обвязать горловину емкости тряпочкой для доступа воздуха и поставить в тепло. Лучше сразу ставить ее в литровой банке – проще подкармливать и следить за ростом, чтобы не «убежала». Пару раз в день ее желательно открывать и перемешивать...читать далее →

24.02.2017, 21:02 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Фасолевые блондис

Что это такое? Еесть браунис, а есть блондис, традиционный американский десерт.
Грубо говоря, это белый брауни :) Один десерт коричневого цвета, так как содержит в себе какао, а второй — светлого, и какао там нет.
Этот блондис делается из фасоли, банана и содержит в себе совсем немного сиропа агавы, который, в принципе, можно убрать вообще.

Ингредиенты: (9 штук)

1 банка белой фасоли
1 маленький банан
2-3 ст. ложки агавы или мёда
1 ст. ложка жидкой ванили
7 ст. ложки кукурузной муки
1 ч. ложка арахисового масла
Шоколадные чипсы для украшения (можно взять обычный шоколад и покрошить его сверху)
Кокосовое масло для формы (или растительное)
Корица (по желанию)

Приготовление:

1)...читать далее →

24.02.2017, 20:26 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Как приготовить воду Сасси

Вода Сасси, названа так в честь Синтии Сасс, диетолога с мировым именем, которая и предложила этот чудесный рецепт. Всем желающим сбросить несколько лишних килограммов к лету, приобрести плоский животик и просто улучшить состояние своего организма посвящается рецепт этой чудо-водички.

Ингредиенты:

кувшин,
средних размеров лимон и огурец,
свежая мята,
корень имбиря,
очищенная вода

Приготовление:

Шаг 1
Воду Сасси стоит сделать с вечера, потому что по сути это холодный настой, и ему нужно время, чтобы все продукты отдали свои полезные вещества в воду. В первую очередь хорошенько моем все наши ингредиенты: лимон, огурчик, имбирь и мяту. Лучше даже промыть все по горячей водой и/или со...читать далее →

24.02.2017, 20:12 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Веганский овощной пирог

Очень простой веганский пирог из почти всегда находящихся под рукой ингредиентов.

Ингредиенты:

— грибы 300гр.;
— 3 морковки;
— перец красный;
— 300 гр брокколи;
— тесто.

Для теста необходимы:

— 1 1/2 чашки муки;
— 2/3 ч.л. соли;
— 1/2 ч.л куркумы;
— 2/3 чашки воды;
— 4 ст.л растительного масла.

Приготовление:

Отправляем грибы на сковороду. Пока они жарятся, мы раскатываем тесто и укладываем его в форму. Готовые грибочки укладываем первым слоем. В это время отправляем смесь тертой моркови и перца на сковороду. Готовим эту смесь 5 минут. Выкладываем нашу смесь поверх грибов.

Последним слоем у нас идет брокколи. Её предварительно провариваем 10 минут. В противном случае у брокколи будут твердые ножки. Залила все это смесью из тофу и веганского майонеза.

Отправляем наш пирог в предварительно разогретую духовку (200 градусов) на 20 минут.

Приятного аппетита!

24.02.2017, 19:02 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Цукаты из имбиря – универсальная «таблетка» от простуды

Как-то зашла я супермаркет и увидела там в продаже цукаты из имбиря. Так захотелось попробовать. Но, увидев цену, а цена была 300 рублей за 125 граммов цукатов, (тихий ужас!) решила не покупать такие новинки. Пришла домой, посмотрела все в Интернете и решила приготовить дома. Просто шедевр получился.

Думаю, что все пробовали имбирные пряники и печенье. Предлагаю расширить наши кулинарные рецепты с использованием имбиря, приготовить вкусный и полезный десерт для своего здоровья. Та горечь, которая может вам не нравиться в рецептах чая с имбирем, здесь не ощущается совсем. Их можно есть и просто так с чаем, и добавлять в кексы, печенье, предварительно измельчив.

Вы знаете, чем хороши...читать далее →

24.02.2017, 14:36 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

←
932
...
69
68
67
66
65
...
1
→