VegPovar.ru

Борщ с тофу? Это что-то новенькое ❤

⠀
Для приготовления нам понадобится:
⠀
Для тофу:
✅ 250 г тофу
✅ 2 ст.л. соевого соуса
✅ 1 ст.л. масла
✅ 2 ч.л. жидкого подсластителя
⠀
Для супа:
✅ 11 чашек воды
✅ 2 ч.л. соли
✅ 1 ст.л. сахара
✅ 4 небольшие свеклы
✅ 3 моркови
✅ ½ кочана капусты
✅ 2 лука, мелко порубленных
✅ 2 ст.л. томатной пасты
✅ 2 зубчика чеснока, измельченных
✅ 1 ст.л. лимонного сока
✅ петрушка
✅ веганская сметана для подачи
⠀
⠀
⠀
Как готовим:
👌 Отжимаем как можно больше жидкости из тофу.
👌 Смешиваем соус с маслом и сиропом в миске.
👌 Нарезаем тофу кубиками, перекладываем в миску с маринадом и перемешиваем. Откладываем в сторону на время приготовления супа.
👌 Разогреваем воду на среднем огне в крупной кастрюле. Добавляем...читать далее →

22.01.2021, 12:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Кабачок на гриле с лимоном и чесноком

Ингредиенты:
• 2 кабачка / цукини, нарезанных
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 4 зубчика чеснока, очищенных и порубленных
• ¾ чайной ложки морской соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• свежая петрушка, дольки лайма и веганский для подачи

Инструкции:
1. Добавить кабачки в миску и отложить в сторону.
2. Смешать в другой миске меньшего размера оливковое масло, сок лимона, зубчики чеснока, соль и перец. Перемешать.
3. Переложить кабачки в контейнер и залить маринадом. Аккуратно перемешать и накрыть крышкой или пищевой пленкой. Оставить минимум на 4 часа.
4. Разогреть гриль и обжарить ломтики кабачка по 4-5 минут с каждой стороны.
5. Переложить готовые кабачки на тарелку, посыпать солью с перцем и подавать с петрушкой, лаймом и сыром. Хранить до 2 дней в герметичном контейнере.

Приятного аппетита!

22.01.2021, 09:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

ГРИБОЧКИ В ПАНИРОВКЕ

⠀
Ингредиенты:
🔹250 гр шампиньонов
🔹240 мл муки
🔹1 ч.л. соли
🔹1/2 ч.л. свежемолотого перца
🔹1/2 ч.л. куркумы
🔹2 зубчика измельченного чеснока
🔹1 ч.л. лукового порошка
🔹Кориандр по вкусу
🔹1 с.л. рубленой свежей кинзы или петрушки
🔹125 мл растительного молока
🔹1/2 стакана воды
🔹100 гр панировочных сухарей
🔹150 мл кокосового масла для жарки
⠀
🌿Приготовление:
➡В миске смешать муку, соль, перец, куркуму, чеснок, луковую пудру и кориандр. Постепенно добавить молоко и воду и перемешать до загустения.
➡Окуните грибы во влажную смесь, затем панируйте их в сухарях.
➡Нагрейте масло на сильном огне в сковороде.
➡Обжаривайте грибы примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
➡Затем удалите излишки масла на бумажных полотенцах и добавьте больше соли, если это необходимо.
⠀
⠀
Какие ваши любимые грибочки? Шампиньоны или лесные?
⠀
Приятного аппетита! 💚

21.01.2021, 21:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Наггетсы из брокколи и цветной капусты + соус барбекю🔥

⠀
Ингредиенты:⠀
• брокколи 1 средний качан (либо ~300 гр замороженной)
• цветная капуста 1̰/̰2̰ качана (̰либо 200 гр замороженной)
• кабачок 1 шт
• немного соли
• укроп 1 горсть (свежий или сухой)
• рисовая мука до состояния липкого теста
⠀
Готовим:
1) брокколи и цветную капусту замочить на полчасика в воде, затем промыть хорошо и разделить на маленькие соцветия
2) кабачок хорошо промыть, нарезать на небольшие кусочки (или натереть на терке)
3) отправить в блендер или комбайн брокколи, цветную капусту и кабачок - измельчить всё (не совсем до однородного состояния).
4) переложить в марлю или чистое полотенце, отжать от влаги
5) посолить, добавить мелко порубленный укроп, перемешать
6)...читать далее →

21.01.2021, 17:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Картофельные лепёшки с начинкой

Для лепёшки:
🔸картофель - 500 гр
🔸куркума - 1 ч.л
🔸соль - 1.5 ч.л
🔸мука - 1-2 ст л
⠀
Приготовление:
🔻картофель отварить, взбить миксером, добавив куркуму и соль
🔻вмесить муку, скатать в шар
⠀
Начинка:
🔸тофу - 1 пачка
🔸зелёный лук - пучок
🔸специи и соль - по вкусу
⠀
Приготовление:
🔻натереть тофу, добавить нарезанный зелёный лук, добавить соль и специи
🔻раскатать между пищевой пленкой круг, выложить на одну часть начинку, придавить сверху второй частью и жарить на сухой сковороде до корочки с двух сторон.

Приятного аппетита!

21.01.2021, 12:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Панкейки без муки за 15 минут 💜

⠀
Вкусные и быстрые панкейки на завтрак, которые можно жарить совершенно без масла
⠀
Ингредиенты:
~10-12 шт
⠀
• зелёная гречка 300 гр (замочить на ночь)
• кокосовый сахар 2-3 ст л (или другой натуральный подсластитель)
• пюре из яблока ~150 гр (можно любое фруктовое пюре)
• пищевая сода 1/2 чл
• специи по вкусу: корица, кардамон, мускатный орех и др
• немного соли
⠀
1/ зелёную гречку хорошо промыть
2/ сделать пюре из яблок или других фруктов, либо можно использовать готовое магазинное пюре
3/ отправить в блендер все ингредиенты и перемешать до однородности. Получается жидкая масса, похожая на густую сметану. Если чувствуете что масса слишком густая - можно добавить совсем немного...читать далее →

21.01.2021, 08:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Рулетики из баклажан с орехами

Ингредиенты:⠀
Баклажаны, 2 шт, небольших и толстеньких.
Грецкие орехи, 100-150 г
Кинза, пучок 50 г у меня, можете заменить на петрушку.
Чеснок, 2 зубчика
Соль, перец
Растительное масло (горчичное)

Готовим:
🍆Баклажаны нарезать тонкими пластинами.
🍆Обжарить в большом количестве масла, до лёгкой золотистой корочки.
🍆Выложить на бумажные салфетки, чтобы масло хорошо впиталось.
Это важно!!!!
🍆Орехи с чесноком и кинзой измелчить в однообразную массу. Если есть растительный майонез, можно добавить его немного.
🍆 Выкладываем на каждую пластину баклажана 1 ч ложку начинки и сворачиваем в рулетик.
🍆Складываем рулетики в контейнер и убираем в холодильник на несколько часов.
🍆Всё! Вкуснейшая закуска готова.

Приятного аппетита!

20.01.2021, 21:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Великолепная свекла 💜

Сегодня у нас идея интересной закуски, которую приготовить проще простого👍

Ингредиенты:
Свекла - 2 штуки
Нут - 200г
Чеснок - 1 головка
Соль
Перец - по вкусу
Кумин - пол чайной ложки
Кунжутная паста - 2 чайные ложки
Базилик для украшения
Миндаль
Оливковое масло
⠀
Приготовление:
Свеклу сварить.
Четвертинку свеклы отправить в блендер вместе с нутом и всеми остальными ингредиентами.
Пробить до однородности.
Свеклу порезать.
Далее на ваше усмотрение можно выложить цветочком слайсы свёклы и хумуса, а можно порезать соломкой и макать в хумус. Тут фантазия без границ.

20.01.2021, 17:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

МАЙОНЕЗ ИЗ АВОКАДО🥑

⠀
📒ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 240 гр. мякоти авокадо
• 4 столовые ложки лимонного сока
• ½ чайной ложки дижонской горчицы
• 80-125 мл. подсолнечного масла или масла авокадо
• Соль и перец
⠀
🔎ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить в блендере авокадо, лимонный сок и горчицу.
2. Взбивая массу, влить масло. Смесь начнет густеть, станет кремовой и светлой.
3. Добавить соль и перец.
4. Хранить в холодильнике в течение 2-3 дней в герметичном контейнере.
⠀
⏱Время приготовления: 10 минут
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💚

20.01.2021, 12:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Рубрика «Французские рецепты» - Гратен Дофинуа, или картофельная запеканка👇🏼

Блюда проще, сытнее и вкуснее не придумаешь! И повседневное, и праздничное! Без молочных продуктов, сыра и сливочного масла! Приготовьте обязательно!

На 4 порции:
☘4 средние картофелены подходящего сорта (хорошо разваривающиеся)
☘5 крупных шампиньонов
☘лук-шалот 1 средняя
☘1/2 чашки (125мл) подсолнечных семечек
☘100г шелкового тофу (можно без него, добавить больше семечек)
☘1 зубчик чеснока
☘2сл подсолнечного лецитина (у меня в порошке от фирмы now) - придаёт сливочный вкус и загущает, можно заменить 1сл крахмала тапиоки или кукурузного.
☘1 чашка растительного молока или 1:1 с водой
☘соль, перец, куркума, мускатный орех молотый
————————
👉🏻картофель, лук и грибы нарезать тоненькими...читать далее →

20.01.2021, 08:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

←
932
...
863
862
861
860
859
...
1
→