VegPovar.ru

РИСОВЫЙ САЛАТ

Ингредиенты:

Для салата:
• Рис – 150 мл «жасмин»
• Вода – 250 мл
• Растительное масло – 1 ч. л.
• 1 небольшой огурец
• 1 маленький болгарский перец
• Твердый сыр без сычуга – 100 г (по желанию)
• Консервированная кукуруза 3–4 ст. л. (или замороженная)
Для соуса:
• Сметана – 150–200 мл
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Промыть рис, залить кипятком и поставить на огонь. Когда вода закипит – влить растительное масло, добавить соль и перемешать. Закрыть крышку и варить на медленном огне 15 минут. Потом выключить огонь и ещё 10 минут не открывать крышку, чтобы рис доварился.
2. Огурец, перец и сыр нарезать мелкими кубиками. Сметану смешать с солью.
3. Форму диаметром 16 см и...читать далее →

03.05.2018, 22:19 vegpovar_2

#салаты

0 0 комментЫ

Малиновый пудинг с шоколадным соусом

Ингредиенты:

Для пудинга:
• 200гр малины, замороженной
• ½ чашки (100гр) просо / пшенки
• 3 чащки (300мл) воды
• подсластитель, по вкусу
• 1 столовая ложка сока лимона или лайма
• 1 столовая ложка молотого льна

Для шоколадного соуса:
• 2 чайные ложки какао порошка
• 2 чайные ложки горячей воды
• 1 чайная ложка финикового сиропа или пасты, или по вкусу

Инструкции:

1. Промыть просо водой, переложить в сотейник и залить примерно 3 чашками воды. Довести до кипения, затем уменьшить пламя, чтобы просо готовилось дольше. Если вода быстро выпаривается, добавить еще немного. Через 10 минут добавить малину, подсластитель и лимонный сок. Тщательно все перемешать или даже размять...читать далее →

03.05.2018, 15:19 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Кесадильи с копченой белой фасолью и карамелизированным луком

Кесади́лья — блюдо мексиканской кухни, состоящее из пшеничной или кукурузной тортильи, наполненной сыром или другими начинками.

Ингредиенты:

• 1 репчатый лук, нарезанный
• 1 ½ чашки белой фасоли, отваренной или консервированной
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей (для сырного вкуса, не путать с хлебопекарными)
• 1 ½ столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка тахини
• ½ чайной ложки острого перца, или копченой паприки
• ¼ - ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки сушеного тимьяна, необязательно
• 4 небольшие тортильи или пшеничные лепешки

Приготовление:

1. Разогреть сковороде не огне чуть слабее среднего и добавить ¼ чашки воды. Как только она нагреется и закипит...читать далее →

03.05.2018, 09:19 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Нутовые клёцки в томатном соусе с карри

Ингредиенты:

Для соуса:
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 чайные ложки кориандра
• 1 чайная ложка семян горчицы
• 1 чайная ложка тмина
• 1 рубленный перец серрано
• 1/2 лука, измельчить
• 1 1/2 столовой ложки порошка карри
• 1 800гр. банка помидоров пилати
• 1 чашка воды
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1 чайная ложка порошка имбиря
• 1 чайная ложка арахисового масла (по желанию)

Для клёцек:
• 1 чашка нутовой муки
• 1 измельченный перец серрано
• 1/2 лука, измельчить
• 1/2 кинзы, нарезать
• 1/4 чашка растительного масла
• 1/3 чашки йогурта
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка арахисовой пасты (по желанию)

Приготовление:

1. На среднем огне подогреть 2...читать далее →

02.05.2018, 21:19 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ НА АГАР-АГАРЕ

Ингредиенты:

• 400 мл сока/компота/морса
• 1 стакан черной смородины (клубника, голубика, черника)
• 1 стакан черешни/вишни без косточек
• 1 небольшое яблоко
• 2 ч. л. агар-агара

Приготовление:

1. Смешайте агар-агар с 200 мл сока, дайте постоять 5 минут.
2. Нарежьте фрукты и уложите их вместе с ягодами в глубокую прямоугольную форму слоями. Нижний слой будет верхушкой десерта. Старайтесь оставлять место между ягодами, чтобы было потом куда выливать желе. Если форма силиконовая - оставьте как есть, если керамическая или стеклянная - проложите пищевой пленкой, чтобы было удобнее потом извлекать готовый десерт.
3. Поставьте на огонь смесь сока и агар-агара, доведите до кипения...читать далее →

02.05.2018, 15:19 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Паста с помидорами и грибами

Ингредиенты:

Шампиньоны — 180 г
Пармезан — 30 г
Помидор черри — 120 г
Пенне — 150 г
Сливки жирные — 120 мл
Базилик, листок — 4 шт.
Лук-шалот — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Нашинкуйте слайсами грибы, а лук полукольцами. Мелко нарубите базилик. Измельчите чеснок. Разделите пополам помидоры.
2. В большой сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём чеснок и лук в течение 1-ой минуты, помешивая. Добавьте шампиньоны. Обжарьте ещё 3 минуты. Выложите помидоры. Через 3 минуты выключите огонь. Всыпьте соль и перец по вкусу.
3. В сотейнике доведите до кипения сливки. Натрите половину сыра...читать далее →

01.05.2018, 22:19 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Вэрзэре — пироги с капустой

Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой в виде небольших конвертиков. Готовятся очень просто из минимального количества ингредиентов. Тесто очень послушное, а после выпечки — хрустящее и слоистое. Настоящая находка для хозяек! Сохраните рецепт и радуйте близких вкусной выпечкой!

Ингредиенты:

Тесто:
Вода — 100 мл
Масло растительное — 100 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Мука — 1,5-2 стак.

Начинка:
Капуста квашеная — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Лук зеленый (перья) — 2-3 шт.

Приготовление:

1. Смешать в миске теплую воду, растительное масло и соль. Добавить частями муку. Сначала перемешивать тесто ложкой, потом замесить...читать далее →

01.05.2018, 20:18 vegpovar_2

0 0 комментЫ

БАНАНОВО-КОКОСОВЫЙ ХЛЕБ С ЧЕРНИКОЙ

Ингредиенты:

1 стак. пюре перезрелого банана
1/4 стак. кокосового масла
1/2 стак. кленового сиропа (мед или коричневый сахар)
1/2 стак. миндального молока
1 ч. л. ванили
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотой корицы
1 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соды
1 чашка муки
1/3 чашки овсяной муки
1/3 стак. геркулеса
1/4 чашки кокосовой стружки
1/2 стак. черники (замороженной)

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. В миске объединить все жидкие компоненты, соль и корицу.
3. Налить в сухие ингредиенты и хорошо перемешать.
4. Добавить кокосовую стружку и чернику. Перемешать.
5. Переложить тесто в форму для выпекания, застелив ее пергаментной бумагой. Выпекать в...читать далее →

30.04.2018, 21:16 vegpovar_2

0 0 комментЫ

РИС С КОКОСОМ

Ингредиенты:

350 г риса басмати
825 мл воды
200 г сахара
1/2 ч. л. молотых семян кардамона
150 г кокосовой стружки, слегка поджаренной
50 г изюма
1 ст. л. масла

Приготовление:

1. Замочить рис в воде на 1 час, затем осушить его.
2. В кастрюле среднего размера вскипятить воду с сахаром и кардамоном.
3. Бросить в кипящую воду рис и довести до кипения.
Через 2-3 мин. убавить огонь до минимума, плотно закрыть крышкой и варить 10 мин.
4. Затем приоткрыть крышку и быстро добавить остальные компоненты. Тщательно перемешать. Варить еще 10 мин.
После этого снять крышку, и пусть рис доходит на медленном огне еще 2-3 мин, чтобы испарилась лишняя влага.
5. Осторожно размешать рис.

Приятного аппетита!

30.04.2018, 15:16 vegpovar_2

0 0 комментЫ

ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ СО ШПИНАТОМ И АРАХИСОМ

Ингредиенты:

1 ч. л. растительного масла
1/3 стак. сырого арахиса
1 зубчик чеснока
200 г огурцов
⅓ стак. сладкого перца
¼ стак. кинзы
¼ стак. петрушки
2 стак. шпината

Для заправки:
2 ст. л. рисового уксуса
2 ст. л. масла арахиса
2 ч. л. подсластителя
соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нагреть сковороду на среднем огне. Добавить масло, после чего арахис и жарить 1-2 минуты.
2. Добавить в рубленый чеснок и жарить еще минуту.
3. Нарезать огурцы, добавить в миску вместе с перцем, кинзой, петрушкой и шпинатом. Добавить арахис.
4. Смешать ингредиенты для заправки в отдельной миске.
5. Залить салат заправкой, перемешать.

Приятного аппетита!

30.04.2018, 09:16 vegpovar_2

0 0 комментЫ

←
214
...
134
133
132
131
130
...
1
→