VegPovar.ru

Аджапсандали — грузинское овощное рагу!

Аджапсандали – овощное рагу, овощное соте, имамбаялды, рататуй и ещё великое множество названий, которые придумали люди в разных странах для этого простого и обыденного блюда из тушеных овощей. Секретов приготовления не счесть, их можно измерять количеством хозяек, которые изобретают свои варианты рецептов на тему овощного рагу. В грузинской кухне аджапсандали готовят из обязательного набора продуктов, который включает баклажаны, репчатый лук, красные помидоры, жгучий и сладкий перец, чеснок, пряную зелень и, если вы хотите приготовить сытное и питательное блюдо, – картофель. Также обязательно нужно добавить к пряным травам специи, без которых не мыслима восточная кухня – кориандр...читать далее →

29.06.2018, 15:22 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Острый рамен с грибами

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки растительного масла
• 350гр грибов, нарезанных
• 1 небольшой репчатый лук, нарезанный
• 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
• 1 ½ чайной ложки тертого имбиря
• 5 чашек воды
• 1 коробочка бадьяна
• 220гр тофу, нарезанного кубиками
• 90гр сухой лапши
• 2-4 чайные ложки чили пасты, или острого соуса по вкусу
• 2 столовые ложки пасты мисо
• 1 чайная ложка кунжутного масла

Для подачи:
• свежая кинза
• порубленный зеленый лук
• красный чили в хлопьях

Приготовление:

1. Разогреть 1 столовую ложку масла в кастрюле на среднем огне. Добавить грибы и готовить 10 минут, периодически переворачивая. Как только подрумянятся, добавить лук и...читать далее →

29.06.2018, 09:22 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Морковные квадратики с курагой, семечками и овсяными хлопьями

Ингредиенты:

Морковь — 500 г
Курага — 200 г
Овсяные хлопья (быстрого приготовления) — 200 г
Апельсин — 1 шт.
Семечки очищенные — 5 ст. л.
Кунжут — 3 ч. л.
Мед или сироп — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Кардамон (по желанию) — 1 щепотка

Приготовление:

1. Подготовьте продукты, приступим! Духовку включите прогреваться до 160 ºC.
2. Очищенную морковь натрите на мелкой терке. Курагу залейте кипятком на 5 минут, после слейте воду.
3. Добавьте порезанную курагу, семечки подсолнечника, кунжута, овсяные хлопья, сироп или жидкий мед, щепотку соли, кардамон, цедру одного среднего апельсина. Тщательно перемешайте массу.
4. Противень застелите фольгой или пергаментом, очень хорошо смажьте...читать далее →

28.06.2018, 21:22 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Грибной соус

Ингредиенты:
Шампиньоны 150 г
Лук 1 шт.
Сливки 200 мл
Белое сухое вино 70 мл (можно использовать безалкогольное)
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Петрушка 0,5 пуч.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление:
Вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками шампиньоны. Очистите и измельчите лук, обжарьте его в сковороде на подсолнечном масле до полупрозрачности.
Поместите в сковороду грибы и обжаривайте их на большом огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Когда грибы подрумянятся, влейте в сковороду белое сухое вино. Помешивая, прогревайте грибы в вине в течение пары минут.
Убавьте огонь до минимума, влейте в сковороду сливки, доведите их до кипения и добавьте...читать далее →

28.06.2018, 15:22 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Яблочный штрудель

Хоть раз можно себя побаловать...

Ингредиенты:
2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
2-3 больших яблока (желательно кислых)
1/2 чайной ложки корицы
2 столовых ложки сахара
2 столовых ложки муки
Полстакана рубленных орехов
3 столовых ложки коричневого сахара
2 столовых ложки обычного сахара
2 столовых ложки панировочных сухарей

Приготовление:
Духовку нагрейте до 190 градусов. Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок.В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой...читать далее →

27.06.2018, 21:22 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Как приготовить йогурт самостоятельно

Домашний йогурт - это просто и так замечательно! Вы можете сделать его сами, по своему вкусу и для удовольствия всей семьи.

Ингредиенты:
1 л молока (свежего или пастеризованного)
125 г натурального йогурта

Приготовление:

1)Если вы используете свежее молоко, доведите его до кипения и остудите до температуры 40–45 °С (если опустить мизинец в молоко, будет горячо, но можно терпеть). Если же вы используете пастеризованное молоко, просто нагрейте его до 40–45 °С.
2) В мисочке хорошо перемешайте йогурт венчиком. Добавьте немного молока и снова перемешайте. Перелейте йогурт к теплому молоку, размешайте.
3) Нагрейте керамическую или стеклянную толстостенную кастрюлю или миску в горячей...читать далее →

27.06.2018, 15:22 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Гриль-салат

Ингредиенты:

Кочанчик фенхеля 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Красный лук 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Тыква 300 г
Оливковое масло 0,25 стак.
Винный уксус 3 ч. л.
Помидоры черри 200 г
Сыр фета 200 г
Базилик 0,5 пуч.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление:

Нарежьте продольно перец и кабачок, тыкву крупными ломтиками, лук полукольцами, помидоры пополам, кочанчик фенхеля на 4 части.
Разложите овощи одним слоем на гриле, сбрызните половиной оливкового масла, посолите. Подрумяньте с обеих сторон.
Снимите овощи с гриля, дайте остыть и нарежьте кубиками. Лук и томаты измельчать не надо.
Смешайте оставшееся масло с уксусом, солью и перцем. Полейте соусом овощи, перемешайте. Сверху выложите кубики феты и нарезанный базилик.

Приятного аппетита!

26.06.2018, 21:22 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Сладкий пирог со щавелем

Ингредиенты:

Слоеное дрожжевое тесто 1 кг
Щавель 3 пуч.
Крахмал 3 ст. л.
Сахар 4 ст. л.
Мята 0,5 пуч.
Сахарный сироп 2 ст.л. (развести 1ст.л. сахара в 1 ст.л. воде)
Ванильный сахар 10 г
Сливочное масло 10 г

Приготовление:

Щавель и мяту тщательно промойте под проточной водой, жесткие стебли срежьте, разложите на полотенце для просушки. После этого всю зелень мелко нашинкуйте и перемешайте с сахаром.
Тесто разморозьте, разделите на 2 части, каждую из которых раскатайте по величине противня. Один пласт выложите на противень, слегка растяните, чтобы получились бортики. Выложите начинку на пласт теста в 3 слоя, каждый пересыпая крахмалом. Последний слой посыпьте ванильным сахаром. Накройте вторым пластом теста и защипните края.
Верх пирога смажьте сахарным сиропом и сделайте проколы вилкой. Отправьте в духовку на 15–20 минут выпекаться при 180–200 градусах.

Приятного аппетита!

26.06.2018, 15:22 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Сырная подлива для макарон

Ингредиенты:
две ложки муки 2 ст. л,
молока 1 ст,
сливочного масла 50 г,
растительное масло,
соль,
перец,
натертого сыра (можно два вида) 200 г,
тмин,
базилик

Приготовление:
Разогреем растительное масло, добавим в него муку, обжарим до золотистого цвета, медленно вольем стакан молока, размешивая, доводим до кипения, добавим натертый сыр, помешивая. Добавим приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешаем. Подавать горячим, залив макароны или можно потушить макароны в соусе пару минут.

Приятного аппетита!

26.06.2018, 11:38 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Яблочный коктейль с кефиром

Ингредиенты (на 3 порции):
- кефир — 400 мл
- яблоко — 3 шт.
- корица молотая по вкусу
- мед — 2 ст.л.

Приготовление:

Очищенные яблоки натираем на мелкой терке и заливаем холодным кефиром. Взбиваем блендером. Добавляем в коктейль немного корицы и мед, снова взбиваем. Подаем коктейль разлив по бокалам.

Приятного аппетита!

20.06.2018, 23:08 vegpovar_2

#смузи

0 0 комментЫ

←
214
...
145
144
143
142
141
...
1
→