VegPovar.ru

Варенье из перезрелых абрикосов

Ингредиенты:
- 500 гр. перезрелых абрикосов с прозрачной кожурой
- 200 гр. сахара

Приготовление:

Абрикосы помыть, удалить косточки и размять в руке.
Положить в толстодонную кастрюлю сахар, абрикосы и варить с момента закипания не более 5 минут.
Как только варенье немного изменило цвет (стало немного темнее) выключить огонь (долго не варить, варенье изменит цвет и многое потеряет во вкусе).

Варенье приготовленное по данному рецепту длительному хранению не подлежит.
Хранится 1 неделю в холодильнике.
Просто полакомиться. Полить им мороженое или оладушки, добавить в чай. Из него получается превосходный мармелад! Добавив специи, получится соус чатни.

Приятного аппетита!

27.07.2018, 13:03 vegpovar_2

0 0 комментЫ

ОВСЯНЫЕ МЯГКИЕ ВАФЛИ

Ингредиенты:

• 2,5 стакана овсяных хлопьев
• 1,5 стакана воды
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1,5 стакана молока
• 0,5 ч. л. соли

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешиваем в блендере, пока тесто не приобретет мягкую кремовую текстуру.
2. Нагреваем вафельницу и выпекаем вафли.

Приятного аппетита!

25.07.2018, 20:39 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Мятно-шоколадный ХОЛОДНЫЙ КОФЕ

Ингредиенты:

300–350 мл крепкого свежесваренного кофе
30–50 г горького шоколада
2–4 ст. л. мятного сиропа
100 г сливочного мороженого
лед

Приготовление:

Сварите кофе, в еще горячем кофе растворите шоколад. Немного охладите, добавьте половину мороженого, мятный сироп, несколько кубиков льда и взбейте в блендере. При подаче присыпьте ледяной крошкой, добавьте оставшееся мороженое, при желании украсьте мятой и тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

25.07.2018, 14:17 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Киевское сухое варенье

Ингредиенты:
Ягоды 2,5 кг
Сахар 1,25 кг
Вода 2 л

Приготовление :
Ягоды переберите, удалите черешки, промойте. У вишен и черешен удалите косточки. Ягоды переложите в глубокий таз, засыпьте сахаром, оставьте на час, чтобы пустили сок.

Через час содержимое миски откиньте на сито. В ягодный сироп влейте воду, доведите до кипения, варите 5–7 минут, снимая шумовкой пену.

Ягоды залейте горячим сиропом, оставьте на 3–4 часа. Снова слейте сироп и опять-таки доведите до кипения. Залейте горячим сиропом ягоды и снова выждите 3 часа. Повторите процедуру еще 2 раза, чтобы ягоды как следует пропитались сиропом.

В последний раз слейте сироп, ягоды в один слой выложите на деко, застеленное пергаментом, и отправьте на 5–6 часов в духовку сушиться при 40–50 градусах. Сушить можно и на солнце, прикрыв марлей, и в специальной сушилке. Высушенные ягодки обваляйте в сахаре.

Приятного аппетита!

25.07.2018, 10:39 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Острый салат на зиму "Манжо"

Самое время делать заготовки!

Ингредиенты:
-Помидоры - 1,5 кг
-Баклажаны - 1 кг
-Сладкий перец - 1 кг
-Лук репчатый - 500 г
-Морковь - 150 г
-Растительное масло - 100 мл
-Сахар - 50 г
-Уксус - 50 мл
-Соль - 50 г
-Чеснок - 1 головка
-Острый перец - 1 шт.
-Перец черный молотый - 1 ч. ложка

Приготовление
Овощи почистить. Баклажаны порезать кружочками, а сладкий перец и лук - соломкой. Помидоры, морковь, острый перец и чеснок перекрутить на мясорубке.
2. К овощам добавить сахар, черный перец, уксус, соль и растительное масло. Закипятить и тушить на слабом огне сорок минут. Готовый манжо разложить в простерилизованные литровые банки и закатать.

Приятного аппетита!

24.07.2018, 20:39 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Арахисовая помадка

Ингредиенты:
• 1/2 чашки арахисовой пасты (если она слишком твердая, то необходимо ее немного подогреть)
• 1 большой банан (можно заменить 2/3 чашками кокосового масла)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта / ванилина по вкусу
• 1/16 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки кокосового масла ( пасты/манны)
• щепотка стевии или 2 столовые ложки сахарной пудры или кленового сиропа ( сироп топинамбура).

Приготовление:
Смешать все ингредиенты в блендере до кремообразной консистенции или размять банан и затем смешать все ингредиенты вручную.
Переложить помадку в форму и отправить в холодильник до застывания.
Лучше всего хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

24.07.2018, 19:39 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Грибной суп со сливками

Ингредиенты:
- 1000 мл Минеральная вода
- 20 г Сливочное масло
- 400 г Шампиньоны
- 2 ч.л Соль
- 100 г Сухарики ржаные
- 400 г Картофель
- 100 г Лук репчатый
- 200 мл Сливки 10-11%
- 20 г Петрушка

Приготовление:
Наливаем в кастрюлю 1 литр воды и ставим на медленный огонь
2. В это время режем 2 крупных (или три мелких) картофелины на мелкие кубики и бросаем их в кипящую воду
3. На сковороде на небольшом кусочке сливочного масла (20 грамм) жарим 1 небольшую луковицу, порезанную мелкими кубиками
4. Пока жарится лук, нарезаем 300-400 гр шампиньонов.
5. Кладем шампиньоны на сковороду и обжариваем их в масле вместе с луком. Когда шампиньоны обжарятся, кладем все содержимое...читать далее →

24.07.2018, 14:39 vegpovar_2

#супы

0 0 комментЫ

Шоколадно-кофейное печенье

Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана (объемом примерно 220 мл)
- Сливочное масло размягченное – 200 г
- Сахар – 1,5 стакана
- Какао – ½ стакана
- Кофе растворимый – 2 ст.л.
- Соль – ¼ ч.л.

Приготовление:
Духовку разогрейте до 180 градусов
2. Противень смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки
3. Смешайте размягченное масло с сахаром. Добавьте просеянную муку, какао, кофе и соль.
4. Замесите тесто. Распределите тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатайте (не очень тонко).
5. Поставьте в холодильник на 30 минут.
6. Достаньте тесто, вырежьте из теста будущее печенье (с помощью формочек или стакана).
7. Выложите на противень с бумагой для выпечки и поставьте на 15-20 минут до готовности.

Приятного аппетита!

24.07.2018, 07:39 vegpovar_2

0 0 комментЫ

САБДЖИ С ГРЕЧКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 2-3 морковки
- кочан брокколи
- 300г гречки
- 400мл воды
- 1ст.л. масла гхи/ раст масло для жарки
- 1/2 ч.л. карри
- 2-3 гвоздички

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нагреваем масло, кладем карри и гвоздику, обжариваем 5-7 секунд. в это врем доводим до кипения воду, отдельно в чайнике.

2.Нарезаем брокколи и морковь, добавляем их к специям. Обжариваем 5 минут.

3. Добавляем гречку и соль, перемешиваем и заливаем кипятком.

4. Накрываем крышкой, убавляем огонь и готовим около 10 минут, затем выключаем огонь и оставляем блюдо немного постоять с закрытой крышкой, чтобы гречка распарилась.
Блюдо подходит в экадаши, если исключить карри.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

23.07.2018, 16:53 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

ТРЮФЕЛИ ИЗ КОКОСА И КУРАГИ🌼

Ингредиенты:
❁ 2-3 горсти кураги (прим. 25 штук)
❁ ¼ стакана воды
❁ 1/3 стакана кокосовой стружки, не подслащенной
❁ 1/3 стакана муки ил кешью или миндальной
❁ ¾ стакана темного шоколада, порубленного
❁ морская соль

Приготовление:

1. Добавить курагу в небольшой блендер и измельчить. Затем добавить воду и пюрировать. Консистенция должна напоминать пасту. Добавить стружку и муку, тщательно перемешать.
2. Скатать из массы шарики, из расчета 1 столовая ложка на 1 шарик. Выложить на пергаментную бумагу.
3. Растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане.
4. При помощи двух вилок аккуратно окунуть каждый шарик в шоколад и выложить обратно на бумагу. Перед тем, как выкладывать...читать далее →

22.07.2018, 20:06 vegpovar_2

0 0 комментЫ

←
214
...
151
150
149
148
147
...
1
→