VegPovar.ru

МАННИК

Ингредиенты:

• 1,5 стакана кефира
• 1,5 стакана манки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 100 г сливочного масла
• 0,5 ч. л. соды
• щепотка соли
• ванилин, корица, мускатный орех — по желанию

Приготовление:

1. Растапливаем сливочное масло и смешиваем его с манкой, сахаром, солью и кефиром.
2. Даём настояться примерно 40 минут, чтобы манной крупе хватило времени хорошенько разбухнуть.
3. Добавляем муку, соду и специи и перемешиваем
4. Выкладываем в форму и ставим в духовку на 30–40 минут на 180 °С.

Приятного чаепития!

03.10.2018, 14:38 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

Кутабы с сыром и зеленью

Ингредиенты:

- Сметана 15% — 450 г
- Мука пшеничная — 300 г
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сулугуни — 350 г
- Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка) — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте продукты.

2. Сметану соедините с маслом и солью. Перемешайте.

3. Введите муку небольшими частями в тесто. Замешайте сначала ложкой, а потом руками на столе.

4. Тесто должно быть мягким и пластичным, но уже не должно липнуть к рукам. Положите его в миску и накройте пленкой, пусть 25–30 минут отдохнет.

5. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Натрите на крупной терке сулугуни, добавьте рубленую зелень.

6. Перемешайте вилочкой, начинка готова!

7. Разделите...читать далее →

02.10.2018, 13:19 vegpovar_2

#закуски

0 0 комментЫ

Паста в сырном соусе с овощами

Ингредиенты:

- Спагетти — 200 г
- Сладкий перец — 1 шт.
- Томаты черри — 6-8 шт.
- Баклажан (среднего размера) — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Сливочный сыр — 170 г
- Руккола — 1 пучок

Приготовление:

1. Поставьте пасту вариться.

2. Обожгите перцы на конфорке, положите их в пакет, а спустя пару минут счистите обуглившуюся кожицу и нарежьте стенки плода соломкой.

3. Разогрейте масло в сотейнике и обжарьте на нем раздавленные зубчики чеснока до легкого золотистого оттенка. Достаньте чеснок, а на ароматном масле обжарьте баклажаны и перец до золотистого цвета (5–6 минут).

4. Добавьте кусочки томатов черри, приправьте овощи солью и влейте не больше половины стакана воды из-под пасты (лучше добавлять порциями).

5. Выложите отварную пасту в сливочный соус, добавьте рукколу и перемешайте.

Приятного аппетита!

01.10.2018, 17:37 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Тыквенный кекс

Ингредиенты:

- Тыква – примерно 250 гр
- Мука – 1 стакан с горкой
- Сахар тростниковый – ½ стакана
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель – 2 г
- Корица – 1 ч. ложка
- Мускатный орех – ½ ч. ложки
- Орехи – горсть ( я использовала бразильские орехи)
- Масло растительное – ½ чашки
- Вода – 3 ст. ложки

Приготовление:

Включаем духовку на разогрев – 180 градусов. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, мелко порубленные орехи. Натираем тыкву на терке. Добавляем к сухой смеси. Далее – масло и воду. Всё как следует перемешиваем.

Выкладываем в смазанную маслом форму для кекса, посыпаем сверху рублеными орехами и запекаем до готовности (примерно 30-40 минут)

После того, как вытащите кекс из духовки – не вынимайте сразу из формы, иначе он развалится ) Дайте ему остыть, и уже после этого – он ваш.

Приятного аппетита!

29.09.2018, 21:12 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Чесночные узелки

Ингредиенты:

• 310-320гр. свежего теста для пиццы
• оливковое масло, чтобы смазать им узелки
• 1 ½ - 2 столовые ложки чесночного масла ( можно сделать, смешав масло, мякоть чеснока и специи по вкусу)
• ½ столовой ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка свежих порубленных листьев петрушки
• морская соль
• черный перец.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 190 градусов.

2. Разделить тесто на 10 частей, сделать из каждой части веревку длиной 20-24 см и смазать оливковым маслом со всех сторон; завязать из теста узел, завернув концы внутрь.

3. Поместить узелки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать узелки где-то 18-20 минут.

4. Тем временем, смешать чесночное масло и оливковое, затем растопить в микроволновке (где-то минуту).

5. Достав узелки из печи, смазать их растопленным чесночным маслом, посыпать сверху петрушкой и приправить солью и перцем.

Приятного аппетита!

29.09.2018, 17:49 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

Салат из авокадо и кукурузы с заправкой из лайма и миндаля

Ингредиенты:

Для заправки:
• 3 столовые ложки миндальной пасты
• 3 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки чесночного порошка

Для феты из тофу:
• Упаковка тофу, отправить под пресс минимум на 30 минут
• По ¼ чашки воды, лимонного сока и яблочного уксуса
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 столовая ложка пищевых дрожжей
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка чесночного порошка

Для салата:
• ¼ авокадо, нарезать
• ¼ чашки измельченного красного лука
• 1/3 огурца, нарезать
• ½ чашки нута
• ½ чашки кукурузы (запеченной с щепоткой чили и...читать далее →

29.09.2018, 15:12 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Тосты с персиками, базиликом и бри

Выход: 2-4 порции.

Ингредиенты:
- 1 французский багет (желательно из цельнозерновой муки), разрезать вдоль пополам,
- 2-3 спелых персика, удалить косточку и порезать тонкими ломтиками,
- 150 г сыра бри, порезать тонкими ломтиками,
- 2 ст. л. свежих листьев базилика, измельчить,
- 2 ч. л. оливкового масла,
- 250 мл бальзамического уксуса,щепотка соли.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 220°C.
Переложить на противень половинки багета и смазать оливковым маслом. Посолить. Выложить сыр бри и персики.

Выпекать 10 мин.

Затем продолжать готовить еще 30 секунд в режиме гриль, чтоб сыр подрумянился и закипел. В небольшом сотейнике довести до кипения уксус на средне-высоком огне. Готовить примерно 5 мин. или пока останется 2 ст. л. уксуса. Полить уксусом тосты и украсить базиликом.

Порезать порционными ломтиками.

Приятного аппетита!

27.09.2018, 19:27 vegpovar_2

#закуски

0 0 комментЫ

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ ПАШТЕТ

Ингредиенты:

- 250 г чечевицы
- 2 средние моркови
- оливковое или сливочное масло
- 2-3 лавровых листа
- 2-3 зернышка душистого горошка (по желанию)
- порошок карри
- асафетида, куркума, молотый имбирь, паприка
- соль

Приготовление:

Залить чечевицу холодной водой, добавить лавровый лист и душистый перец. Варить до готовности. Процедить и удалить пряности. Обжарить на масле морковь с остальными специями. По желанию можно добавить кабачок или томат. Обжарить до готовности. Чечевицу размять вилкой или взбить блендером. Соединить с морковью, посолить и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

27.09.2018, 14:34 vegpovar_2

#закуски

0 0 комментЫ

Имбирные конфеты

Ингредиенты:

- Миндальная мука (или просто молотый в муку миндаль) - 200 грамм;
- Финики - 80 грамм;
- Свежий имбирь - 30-40 грамм;
- Цедра 1 апельсина;
- Вода - 2 столовых ложки.

Приготовление:

Финики замочить на час в холодной воде, затем вытащить косточки и измельчить их с добавлением воды до пастообразного состояния.

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке, цедру апельсина тоже натереть.

Затем хорошенько смешать все ингредиенты в миске и из получившейся довольно пластичной массы слепить конфеты.

Обвалять их в молотых орехах и убрать хотя бы на час в холодильник, а лучше на ночь.

Приятного аппетита! ✨

27.09.2018, 05:34 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Кокосовый пирог без выпечки

Ингредиенты:

- Кокосовая стружка, молотая в муку - 500 грамм;
- Мёд или сироп - 4 столовых ложки;
- Какао - 100 грамм;
- Стручок ванили.

Приготовление:

1). Кокосовую стружку перемолоть в муку в кофемолке, чтобы по консистенции она больше напоминала пасту, затем смешать с медом и ванилью и хорошенько размять руками, чтобы масса была липкой.

2). Разделить тесто на равные части, в одну из них добавить какао и еще раз хорошенько перемешать.

3). Тесто уложить в форму слоями убрать в морозилку на 1-2 часа.

Приятного аппетита!

26.09.2018, 19:20 vegpovar_2

#сладости

0 0 комментЫ

←
214
...
159
158
157
156
155
...
1
→