VegPovar.ru

Нутовые котлеты с овощами

Ингредиенты:

• 400гр нута, отваренного или консервированного
• 200гр овощей (репчатый лук, лук порей, болгарский перец, морковь, цукини)
• ½ столовой ложки горчицы
• ¼ чайной ложки соли
• щепотка черного перца
• ¼ чайной ложки молотого сушеного чеснока
• ¼ чайной ложки куркумы

Приготовление:

1. Измельчить нут в блендере, а затем добавить овощи и измельчить еще раз.
2. Смешать с горчицей, солью, перцем, чесноком и куркумой.
3. Сформировать из массы 4-6 котлет и запекать минут 25 при 175 градусах

Приятного аппетита!

18.06.2017, 19:36 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ без яиц

Ингредиенты:

• кефир - 300 мл;
• мука пшеничная - 350 г;
• сода - 1 ч. л.;
• лимон - 1 шт. (по желанию);
• сахар - 5-6 ст. л.;
• соль

Приготовление:

1. В кефир добавить соду, перемешать и оставить на несколько минут.
2. Добавить сахар, соль и сок лимона (можно добавить цедру).
3. Добавить просеянную муку и тщательно перемешать.
4. Выкладывать по 1 столовой ложке теста на хорошо разогретую сковороду.
5. Выпекать оладьи до золотистого цвета с двух сторон.

Приятного аппетита!

17.06.2017, 19:37 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

Суп Харчо

"Вегетарианский суп харчо - щедрый подарок грузинской кухни! Главное правило - не жалеть чеснока и свежей зелени, ведь именно они придают супу особый вкус и аромат!"

Ингредиенты (на 6 порций):

Помидоры 3 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Кинза 1/2 пучка
Петрушка 1/2 пучка
Укроп 1/2 пучка
Перец чили 1/2 шт.
Грецкие орехи 1/4 стакана
Растительное масло 3 ст. л.
Рис 1/3 стакна
Соль 2 ч. л.
Томатная паста (необязательно) 1 ст. л.

Приготовление:

Помидоры очистите от кожицы, нарежьте на мелкие кубики. Очистите перец чили от семян, нарежьте как можно мельче. Чеснок и лук почистите, зелень промойте,все мелко порубите, при этом не смешивайте кинзу с укропом и петрушкой. Орехи...читать далее →

16.06.2017, 14:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Шарлотка

Ингредиенты (на 4 порции):

Мука 1.5 стакана
Сахар 3/4 стакана
Пищевая сода 1 ч. л.
Корица 1 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Растительное масло 1/2 стакана
Яблочный уксус 1 ст. л.
Ванильный экстракт (по желанию) 2 ч. л.
Яблоки 3-4 шт.

Приготовление:

Соедините в миске 1.5 стакана муки (стакан - 250 мл.), 3/4 стакана сахара, 1 чайную ложку пищевой соды, 1 чайную ложку порошка корицы и 1/4 чайной ложки соли. Хорошо перемешайте.

В отдельной миске соедините жидкие ингредиенты - 1/2 стакана растительного масла, 1/3 стакана воды, 1 столовую ложку яблочного уксуса. По желанию добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта. Размешайте до состояния однородной эмульсии.

Влейте жидкую массу в миску...читать далее →

16.06.2017, 09:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Полезные шоколадные трюфели с кунжутом

Ингредиенты (на 4 - 5 порций ):

чернослив 1/2 стакана
кунжут 1/2 стакана
грецкие орехи 1/2 стакана
подсолнечные семечки 1/4 стакана
изюм 1/4 стакана
финики 5 шт
кэроб 1 1/2 ст. л. + для обсыпки
лимонный сок по вкусу
корица 1/4 ч. л.
Как приготовить

Приготовление:

Кунжут измельчить в кофемолке. Я оставила немного целых семян, это очень вкусно, когда они попадаются на зуб!

Слить воду с сухофруктов и просушить их. Перемолоть орехи, подсолнечные семечки, чернослив, изюм и финики. Финики у меня были маленькие.

Добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Должна получиться однородная, липкая масса. Слепить из неё трюфели. Лучше смачивать руки в воде, чтобы масса не так приставала к рукам, но я сделала иначе: скатала конфеты и оставила их ненадолго подсыхать на тарелке. Готовые трюфели обвалять в кэробе. Затем охладить и подавать. У меня получилось 17 конфеток.

Приятного аппетита!

15.06.2017, 21:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Кукурузный Чаудер

Ингредиенты (на 6 порций ):

Болгарский перец 1 шт.
Лук 1 шт.
Картофель 3 шт.
Масло растительное 3 ст. л.
Тимьян 1/2 ч. л.
Молоко 500 мл.
Кукуруза в зернах 400 гр.
Соль 2 ч. л.
Фасоль стручкова 250 гр.
Перец 1/2 ч. л.

Приготовление:

Картофель очистите от кожуры и нарежьте крупными брусочками, измельчите лук, болгарский перец очистите от семян и нарежьте мелким кубиком.

Подогрейте масло на сковороде, обжарьте лук, болгарский перец и тимьян на среднем огне в течение 5 минут.

Переложите обжаренные лук с перцем в кастрюлю, влейте молоко, добавьте картофель и 4 стакана воды, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, прикрыв крышкой, в течение 10 минут.

После добавьте...читать далее →

15.06.2017, 16:25 vegpovar_2

#супы

0 0 комментЫ

Алу Байнган - Картофель с Баклажаном

Ингредиенты (на 4 порции):

Картофель 3 шт.
Баклажан (крупный) 1 шт.
Помидоры 4 шт.
Перец чили 1 шт.
Имбирь 2.5 см
Кинза 1/2 пучка
Растительное масло для жарки 1 ст.
Кориандр 1 ст. л.
Куркума 1/2 ч. л.
Паприка 1/2 ч. л.
Кумин (зира) 1 ч. л.
Асафетида (по желанию) 1/3 ч. л.
Соль 1.5 ч. л.

Приготовление:

Картофель почистите, промойте, нарежьте кубиками. Баклажан нарежьте небольшими ломтиками, помидоры - кубиками. Перец чили очистите от семян, мелко порубите. Имбирь почистите от кожуры, натрите на мелкой терке. Кинзу промойте, порежьте.

Картофель отварите в течение 8-10 минут.

В небольшой глубокой сковороде хорошо разогрейте масло на среднем огне, обжарьте баклажаны...читать далее →

15.06.2017, 09:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Спагетти в Томатно-Ореховом Соусе

Это восхитительно вкусно и невероятно просто! Одним словом, шедевр веганской кухни! Свежий базилик можно заменить 1 чайной ложкой сушеного.

Ингредиенты (на 4 порции):

Спагетти 200 гр.
Небольшие помидоры 4 шт.
Кешью 1 стакан
Томатная паста 2 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Чеснок 6 зубчиков
Базилик 50 гр.
Соль 2 ч. л.
Перец 1 ч. л.

Приготовление:

Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке.
Режем помидоры, крошим базилик, измельчаем чеснок.
Помещаем в блендер помидоры, томатную пасту, кешью, заливаем стакан горячей воды. Взбиваем до однородной консистенции.
В большой сковороде обжариваем чеснок на среднем огне в течение 2 минут.
Затем добавляем соус и держим на огне, помешивая, еще 5 минут.

Добавляем в соус рубленый базилик, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Добавляем к сваренным спагетти и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

14.06.2017, 17:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Крем-суп из брокколи

Простой веганский рецепт невероятно нежного супа-пюре из брокколи. Кешью придает супчику густоты и тягучести, получается очень вкусно, полезно и питательно!

Ингредиенты (на 4 порции) :

Брокколи 1 шт. (или 400 гр. заморож.)
Картофель 2 шт.
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Кешью 1/2 стакана
Соль 1+1/4 ч. л.
Перец 2/3 ч. л.

Приготовление:

Для приготовления супа-пюре из брокколи нам понадобится одна средняя головка брокколи, которую необходимо разобрать на соцветия. Кочерыжка нам не нужна. Можно также использовать замороженную капусту, возьмите примерно 400-500 гр.
Два средних картофеля - почистите, промойте, нарежьте мелким кубиком. Чеснок (3 зубчика) почистите и мелко...читать далее →

14.06.2017, 12:25 vegpovar_2

0 1 комментЫ

Ингредиенты (на 3 порции )

Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Помидор 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Фасоль консервированная 400 гр.
Тмин 1 ч. л.
Орегано 1 ч. л.
Соль 3/4 ч. л.
Листья салата 3 шт.
Помидоры черри 3 шт.
Лайм 1/2 шт.
Авокадо (спелый)

Приготовление:

Почистите лук и чеснок. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок мелко порубите. Помидор нарежьте кубиками.

В сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла, добавьте лук и обжарьте на среднем огне в течение 5 минут, часто помешивая. Затем добавьте порезанные помидоры, чеснок, тмин, орегано, соль и готовьте еще 5 минут. Помидорный соус должен загустеть.

Добавьте фасоль из банки (без жидкости), и готовьте еще около 3 минут.

Итак, основная начинка...читать далее →

14.06.2017, 08:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

←
214
...
65
64
63
62
61
...
1
→