VegPovar.ru

Марокканский суп с нутом и цветной капустой

Ингредиенты:
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ крупного репчатого лука, порубленного
• 2 зубчика чеснока, порубленных
• 1 небольшая морковь, порубленная
• 2 стебля сельдерея, порубленных
• 1 чашка с горкой цветной капусты, нарезанной на мелкие соцветия
• 2 чайные ложки молотого кумина
• ⅛ чайной ложки кайенского перца, или острого молотого перца
• ½ чайной ложки корицы
• ½ чайной ложки копченой паприки, или копченого острого перца
• 2 ½ чашки овощного бульона
• 400гр томатов, свежих порубленных или консервированных
• 2 чашки нута, отварного или консервированного
• соль + перец
• 1 лимон
• кинза или петрушка

Инструкции:
1. Разогреть в крупной кастрюле на среднем огне масло и добавить...читать далее →

27.04.2022, 13:45 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Тыквенная пшенная каша со сливой

Ингредиенты:
• ½ чашки пшена
• 2 чашки растительного молока
• 3 столовые ложки тыквенного пюре
• щепотка соли и перца
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка имбиря, кардамона и куркумы
• 1-2 столовые ложки кленового сиропа или топинамбура
• 1 столовая ложка веганского маргарина или масла
• 3 большие сливы
• 2 столовые ложки арахисовой пасты

Инструкции:
1. Сухую крупу обжарить в кастрюле в течение нескольких минут. Залить молоком и варить со щепоткой соли на медленном огне около 15-20 минут, до получения желаемой густоты. Приправить специями, добавить тыквенное пюре и кленовый сироп, перемешать.
2. Разогреть масло в небольшой сковороде, добавить нарезанные сливы и немного обжарить.
3. Разложить кашу по тарелкам, добавить арахисовую пасту, сливы и любые другие добавки. Подавать.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Количество ккал в 100 гр: 139,35 (3 / 6 / 18,6)

27.04.2022, 10:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Шоколадный тофурник с вишневым соусом

Ингредиенты:
Для основы:
• 1 ½ чашки овсяных хлопьев
• 3 столовые ложки арахисовой пасты
• 1 столовая ложка рапсового масла
• 50 гр темного шоколада
Для тофу массы:
• 360 гр тофу
• ½ чашки пшенки, вареной
• 1 чашка растительного молока
• 2 столовые ложки картофельного крахмала
• ¾ чашки сиропа топинамбура
• 4 столовые ложки лимонного сока
• щепотка соли, перца чили, черного перца и кардамона
• 100 гр темного шоколада
• 1 столовая ложка какао порошка
Для вишневого соуса:
• 100 гр вишни, свежей или замороженной
• 2 столовые ложки сиропа топинамбура
• 3 чайные ложки картофельного крахмала

Инструкции:
1. Застелить бумагой для запекания дно разъемной формы (где-то 21 см). Смазать бока и...читать далее →

26.04.2022, 17:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Заправка из тахини и горчицы

Ингредиенты:
• ¼ чашки красного винного уксуса
• ¼ чашки лимонного сока
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• ¼ чайной ложки соли
• ½ чашки тахини
• 6 столовых ложек дижонской горчицы
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1 чайная ложка молотого кумина
• ½ чайной ложки копченой паприки
• ½ чайной ложки молотого черного перцы
• 3 столовые ложки ледяной воды

Инструкции:
Смешать уксус, лимонный и измельченный чеснок. Оставить на 3-5 минут. Перелить в блендер и смешать с оставшимися ингредиентами. Подавать с боулом, зеленым салатом и запеченными овощами.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 1 чашка
Количество ккал в 100гр: 228,31 (8,6/17,31/12,39)

26.04.2022, 15:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Удон с вешенками и чили

Ингредиенты:
• 3 столовые ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка чили пасты
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка картофельного крахмала
• 1 зубчик чеснока
• 100 гр лапши удон
• 1 лук-шалот
• ½ красного болгарского перца
• ½ кабачка
• 150 гр вешенок
• ½ небольшого сладкого картофеля
• ½ чашки кешью, жареных
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука

Инструкции:
1. Смешать в миске нарезанный чеснок, 1 столовую ложку масла, уксус, соевый соус, пасту чили и картофельный крахмал. Перец, батат и вешенки нарезать соломкой, кабачки нарезать полукольцами, а лук-шалот нашинковать.
2. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке, воду...читать далее →

26.04.2022, 13:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Панкейки с маттей

Ингредиенты:
• 3 банана
• 1 чашка муки
• 1 ½ чашки овсяных хлопьев
• 1 чайная ложка корицы
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• ½ чайной ложки соли
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 1 ½ чашки несладкого миндального молока
• 1 столовая ложка порошка маття
• Клубника для подачи
Для шоколадного соуса (по желанию):
• 1 чашка веганских шоколадных капелек
• 1 столовая ложка кокосового масла

Инструкции:
1. Нагреть большую сковороду на средне-высоком огне. Смешать все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.
2. Смазать сковороду кокосовым маслом и вылить тесто. Как только на поверхности появятся пузырьки - перевернуть Обжаривать...читать далее →

26.04.2022, 11:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Лазанья с грибами и соусом бешамель из тофу

Ингредиенты:
Для грибов:
• 1 столовая ложка веганского спреда или оливкового масла
• 3 зубчика чеснока
• ¼ чашки нарезанной белой луковицы
• 300 гр молодых шампиньонов
• ¼ чайной ложки хлопьев перца
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки белого вина или столовая ложка бальзамического уксуса
• 1/8 чайной ложки соли
Для соуса и лазаньи:
• 2 чашки овощного бульона
• 1 столовая ложка пищевых дрожжей или 2 чайные ложки пасты мисо
• ½ чайная ложка сушеного тимьяна
• ¼ чайной ложки сушеной петрушки
• ¼ чайной ложки готовой горчицы
• 6 листов лазаньи, не требующие предварительной варки, разломить на небольшие ломтики
• 150 гр тофу
• ½ чашки растительного...читать далее →

25.04.2022, 15:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Брускетта из картофеля

Ингредиенты:
• 2 больших картофеля сорта рассет (500гр), очистить
• 1 столовая ложка масла виноградной косточки или оливкового
• щепотка соли
Для топпина:
• 2 средних зубчика чеснока
• ½ чашки свежих листьев базилика
• 2 чашки томатов черри
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• ¼-1/2 чайной ложки соли
• 1 большой спелый авокадо

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 220 градусов и застелить противень пергаментом.
2. Нарезать картофель на круги толщиной 0,6 см, не тоньше.
3. Выложить картофель на противень, полить оливковым маслом и посыпать солью.
4. Готовить 10-15 минут, затем перевернуть и выпекать столько же, до...читать далее →

25.04.2022, 11:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

В 2009 году Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 22 апреля Днём Матери-Земли 🌍

Этот день призван обратить внимание общественности на проблемы окружающей среды и отношения к планете, на которой мы живём 🙏🏻

22.04.2022, 19:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Булочки с корицей на закваске

Ингредиенты:
Для теста:
• 3 чашки пшеничной муки
• ½ чашки (100 гр) закваски
• ½ чашки (125 гр) теплого молока
• ½ чашки (115 гр) веганского масла / маргарина, растопленного
• 3 столовые ложки (38 гр) сахара
Для коричной начинки:
• 2 столовые ложки (30 гр) веганского масла / маргарина, растопленного
• 3 столовые ложки (35 гр) коричневого сахара
• 1 столовая ложка молотой корицы
Для глазури:
• ½ чашки (120 гр) веганского крем-сыра, комнатной температуры
• ¼ чашки (25 гр) сахарной пудры
• 2 столовые ложки (40 гр) кленового сиропа
• щепотка ванилина

Инструкции:
1. Добавить все ингредиенты для теста в миксер или крупную миску и замесить до мягкого и плотного теста, в течение 3-5 минут...читать далее →

22.04.2022, 11:47 vegpovar_3

0 0 комментЫ

←
1176
...
1165
1164
1163
1162
1161
...
1
→