VegPovar.ru

Тыквенное мороженое

Ингредиенты:
• 1 банка кокосового молока с высоким процентом жирности
• 1 чашка тыквенного пюре
• ¼ чашки жидкого подсластителя
• ¾ чайной ложки молотой корицы
• ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха
• ⅛ чайной ложки молотого имбиря
• ½ чайной ложки экстракта ванили, или ванилина
• щепотка соли

Инструкции:
Для мороженицы:
1. Смешать все ингредиенты в миске, перелить в мороженицу и включить подходящий режим.
2. Как будет готово, переложить в контейнер и убрать в морозилку или подавать сразу же.
Для ручного приготовления:
Смешать все ингредиенты в миске, переложить в форму или контейнер и убрать в морозилку, помешивая ложкой или лопаткой каждые 20-30 минут. Так мороженое равномернее заморозится и останется сливочным.

Время приготовления: 1 день 45 минут
Количество порций: 470 гр
Количество ккал в 100 гр: 135,4 (1,6 / 10,1 / 9,3)

12.06.2022, 19:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Картофельный суп с белой фасолью

Ингредиенты:
• 2 столовые ложки растительного масла
• ½ чашки лука, порубленного
• 1 морковь, нарезанная
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• ¼ чайной ложки соли
• 5 зубчиков чеснока, порубленных
• 6 чашек картофеля, нарезанных кубиками
• 3 веточки свежего розмарина
• 3 веточки свежего тимьяна
• 4 чашки овощного бульона
• 2 чашки воды
• 2 чашки белой фасоли, отваренной или консервированной
• 1 чашка вяленых томатов, нарезанных
• ½ чашки свежей зелени, порубленной (петрушка, зеленый лук, укроп и базилик, к примеру)

Инструкции:
1. Добавить масло в сковороду и разогреть на среднем огне. Как только зашипит, добавить лук, морковь, сельдерей, перемешать, посолить и готовить 5 минут или до...читать далее →

12.06.2022, 17:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Паста с зеленом соусом из хумуса

Ингредиенты:
• 170 гр собы
• 1 кочан брокколи, нарезанный на соцветия
• 1 кабачок/цукини, нарезанный
• 1 лук, нарезанный
• 4 стебля спаржи, нарезанной
• ½ авокадо, нарезанного
• 1 столовая ложка лимонного сока
• черный перец и соль, по вкусу
Для соуса:
• ¾ чашки (185 гр) хумуса
• ½ чашки (120 мл) воды от пасты
• ¼ чашки (25 гр) грецких орехов
• 1 чашка (30 гр) шпината
• 1 чашка (20 гр) рукколы
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей (не путать с хлебопекарными)
• ¼ чайной ложки чесночного порошка
• соль и перец, по вкусу

Инструкции:
1. Отварить собу согласно инструкциям на упаковке. Когда будет готова, слить воду в отдельный стакан (120 мл) и отложить пасту в...читать далее →

12.06.2022, 15:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Картофельные котлеты (они же оладьи)

Ингредиенты:
• 650 гр картофеля
• 2 столовые ложки кинзы/петрушки/зеленого лука
• 3 столовые ложки пищевых дрожжей (не путать с хлебопекарными)
• 35 гр спельтовой муки
• 1-2 столовые ложки миндального молока
• соль и перец, по вкусу
• кокосовое масло, для жарки

Инструкции:
1. Отварить картофель до готовности. После слить воду и размять картофелю в пюре. Приправить солью с перцем и дать полностью остыть.
2. Смешать картофель, кинзу, дрожжи, муку, соль и перец. Добавить по ложке молока, пока масса не станет более однородной и мягкой, но не слишком много, иначе не будет лепиться.
3. Сформировать из массы оладьи и посыпать мукой по желанию, чтобы не прилипали при жарке.
4. Разогреть...читать далее →

12.06.2022, 13:49 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Первый Вегетарианский

В Австралии кроме змей и гигантских пауков в дома пробираются ещё и такие гости. Это квокка - милые и совсем безвредные для людей существа ❤

11.06.2022, 23:01 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Острый дип из цветной капусты

Ингредиенты:
• 4 чашки соцветий цветной капусты (свежей или замороженной)
• 2/3 чашки сырых кешью
• 1 чашка воды
• ¼ чашки + 2 столовые ложки пищевых дрожжей
• 3-4 столовые ложки сока от консервированных перцев халапеньо
• 1 ½ чайной ложки соли (или по вкусу)
• 1 чайная ложка аррорута или кукурузного крахмала
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• 110 гр консервированных перцев чили
• кайенский перец по желанию

Инструкции:
1. Довести воду до кипения.
2. Добавить капусту и кешью, варить 7-10 минут, пока соцветия не станут мягкими.
3. Смешать капусту и кешью в блендере, добавив немного воды (при необходимости). Добавить пищевые дрожжи, сок от перцев, соль, крахмал и чесночный порошок. Взбивать минуты 2, до однородной кремовой консистенции.
4. Добавить чили, приправить по вкусу.
5. Подавать дип теплым.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Количество ккал в 100гр: 25,15 (1,9/0,26/4,69)

11.06.2022, 18:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Оливковая тапенада

Ингредиенты:
• 1 ½ чашки оливок без косточек
• 4 вяленых томата в масле
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка каперсов
• ½ столовой ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 зубчик чеснока
• 1/3 чашки свежего базилика или петрушки

Инструкции:
1. В маленьком блендере смешать оливки, томаты, оливковое масло, каперсы, лимонный сок и чеснок.
2. Взбить несколько раз, чтобы ингредиенты перемешать. Добавить свежие травы и перемешать заново. Подавать. Хранить остатки в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней.

Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 4
Количество ккал в 100гр: 156,9 (1,96/13,73/8,16)

11.06.2022, 15:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Домашний крекер Грехэм

Ингредиенты:
«Сухие»:
• 3 чашки овсяной муки
• 1 чайная ложка соды
• ¼ чайной ложки мелкой морской соли
• ½ чайной ложки корицы
«Мокрые»:
• ½ чашки жидкой миндальной пасты комнатной температуры
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2/3 чашки кокосового сахара
• 3 столовые ложки кленового сиропа или веганского «меда»
• 1 столовая ложка мелассы
• 2 столовые ложки соевого молока или любого растительного

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешать сухие ингредиенты.
3. Добавить влажные ингредиенты и тщательное перемешать.
4. Выложить тесто на большой лист пергамента, скатать в шар и накрыть вторым листом пергамента.
5. Раскатать тесто...читать далее →

11.06.2022, 11:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Неаполитанские капкейки

Ингредиенты:
• ½ чашки (120 гр) яблочного пюре
• ¼ чашки (50 гр) кокосового масла
• 1 чашка (120 гр) миндального молока
• ⅓ чашки (105 гр) сиропа топинамбура
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• 1 ¾ чашки (210 гр) овсяной муки
• 1 ½ чашки (180 гр) миндальной муки
• ⅓ чашки (50 гр) тростникового сахара
• ¼ чашки (30 гр) тапиокового крахмала (или любого другого)
• ¼ чашки (25 гр) какао порошка
• 2 чайные ложки соды
• 2 столовые ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
Для клубничного крема:
• 1 чашка кокосовых сливок
• 1 чашка (25 гр) сублимированной клубники

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смешать пюре, масло, молоко, сироп и ваниль в одной миске...читать далее →

09.06.2022, 19:30 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Печеная цветная капуста с песто

Ингредиенты:
• 1 кочан цветной капусты (900гр), нарезанный на соцветия (ок. 6 чашек)
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/16 чайной ложки или щепотка черного перца
Для песто:
• 1 чашка листьев кинзы
• 1/3 чашки кешью
• ¼ чашки оливкового масла
• 1 ½ столовой ложки (3 зубчика) чеснока, пропущенного через пресс
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ чайной ложки гарам масалы
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки молотого чили или кайенского перца
• ¼ чайной ложки куркумы

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 260 градусов.
2. Выложить капусту на противень или в форму для запекания и смешать с 3 столовыми ложками оливкового масла, щепоткой соли и перца. Запекать 15-18 минут, перемешав смесь через 7-9 минут.
3. Тем временем приготовить песто, смешав все ингредиенты в блендере.
4. Смешать песто с запеченной капустой. При подаче посыпать кинзой и цельными кешью.

09.06.2022, 18:30 vegpovar_3

0 0 комментЫ

←
1180
...
1174
1173
1172
1171
1170
...
1
→