Ингредиенты:
• 1 банка (400 г) красной фасоли
• 1 банка (420 г) белой фасоли лима
• средний пучок кинзы
• 1 апельсин
• 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• по щепотке сушеного орегано и базилика
• соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
1. С апельсина снять теркой цедру, выжать сок. Добавить все остальные ингредиенты, кроме фасоли и взбивать до однородности около минуты.
2. Оба вида фасоли откинуть на дуршлаг, промыть кипяченой водой, обсушить, переложить в миску.
3. Перемешать с заправкой и поставить в холодильник на 30 минут.