Ингредиенты:
Для теста (30 шт.):
• Мука 250 г
• Вода 125 мл
• Соль 1 ч. л.
Для начинки:
• Чечевица 125 г
• Капуста 90 г
• Соль, чёрный перец и асафетида по 1/4 ч. л.
• Кориандр 1 ч. л.
Приготовление:
1. Замачиваем чечевицу на ночь. Сливаем воду и измельчаем чечевицу.
2. Измельчаем капусту блендером. Смешиваем с чечевицей и специями. 3. Смешиваем муку и соль, добавляем воды, все перемешиваем. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
4. Лепим пельмени и отвариваем.
Приятного вам творчества!