Ингредиенты:
• Рис — 80 г
• Кабачок (молодой) — 170–200 г
• Асафетида по вкусу
• Мука пшеничная — 2–3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
Приготовление:
1. Рис отвариваем и остужаем.
2. Добавляем измельчённый на тёрке или мясорубке кабачок.
3. Добавляем перец, соль и асафетиду. Подсыпаем пшеничную муку.
4. Тщательно перемешиваем и формируем круглые котлетки (выходит 6–7 штук).
5. Обжариваем с каждой стороны до золотого цвета. Подаём с овощным салатом, горошком, кукурузой (по желанию).
Приятного аппетита!