Ингредиенты:
Кефир – 300 мл
Мука пшеничная – 400 г
Сода – 1 ч. л.
1 лимон
Подсластитель по вкусу
Масло для жарки
⠀
Приготовление:
1. Кефир комнатной температуры перемешать с содой и оставить минут на 5.
2. Лимон вымыть и обдать кипятком. Снять цедру и выдавить из лимона сок.
3. Добавить цедру, сок лимона и сахар в кефир, слегка перемешать. На поверхности кефира появится пышная шапочка из пузырьков. Это нормально.
4. Добавить муку и тщательно перемешать. Тесто должно получиться воздушным и однородным.
5. Выпекать оладьи до золотистого цвета с двух сторон.
Приятного аппетита!