Ингредиенты:
250 г чечевицы
Топленое масло ()
Кусочек корня имбиря (натереть)
1 ч. л. гарам-масалы или самбар-масалы
Соль и другие специи по вкусу
200 мл кокосового или миндального молока
200 г панира или адыгейского сыра
100 г любой зелени
Приготовление:
Отварить чечевицу почти до готовности. Отвар слить. Добавить молоко и варить 2–3 минуты. Отдельно на масле пассировать специи и добавить их в суп вместе с имбирем. Посолить. Добавить зелень и проварить еще несколько минут. Панир нарезать кубиками и слегка обжарить на масле до золотистого цвета. При подаче добавить панир в суп и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!