Ингредиенты:
1 стакан* фасоли кидни
1/2 болгарского перца
1 банка (400 г) томатов в собственном соку консервированных
120 г копченого адыгейского сыра
Смесь перцев
Соль
Масло гхи или растительное для жарки
* Стакан – 320 мл
Приготовление:
Фасоль замочить залить водой и оставить на ночь. Затем промыть и отварить до готовности любым привычным способом. Воду слить. Перец порезать произвольно, слегка обжарить на масле. Адыгейский сыр порезать маленькими кубиками. Консервированный помидоры также порезать. Смешать фасоль, перец, сыр и томаты с соком, посолить, добавить смесь перцев. Выложить в горшочки. Поставить в холодную духовку на 170 ºС, томить 40–50 минут.
Приятного аппетита!