Ингредиенты:
• 50гр шиитаке
• 1 пучок зеленого лука
• 1 кусочек корня куркумы или 1 чайная ложка молотой
• 100гр шелкового тофу
• 1 столовая ложка вакаме
• 3 столовые ложки желтой мисо пасты
• щепотка перца
Приготовление:
1. Промыть грибы и нарезать. Нарезать лук и тофу.
2. Вскипятить 1л воды в крупном сотейнике, добавить грибы с куркумой и варить 3 минуты. Добавить вакаме и тофу, снять с огня.
3. Добавить в суп мисо, перемешать и приправить перцем по вкусу. Добавить зеленый лук и подавать.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4