Семечки (любые) – 500 г
Кокосовая стружка – 500 г
Курага – 300 г
Какао или кэроб – 5 ст. л.
Сироп вегетарианский (виноградный и т. п.) – 6 ст. л. (по 3 ложки в начинку и в тесто)
Корица и мускатный орех – по вкусу
Приготовление:
1. Семечки перекрутить в муку, добавить 3 ст. л. сиропа, кэроб.
2. Перемешать и отложить в холодильник на час.
3. Перекрутить кокосовую стружку в муку.
4. Смешать в блендере с курагой, сиропом и специями.
5. Разделить тесто на несколько частей.
6. Выложить на пленку одну часть теста.
6. Раскатать пласт, намазать начинкой и закрутить рулет, плотно прижимая.
7. Отправить в холодильник.
8. То же самое повторяем с другими частями теста.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!