🍍Тыквенно-шоколадный пирог

Нам понадобится:

Для коржа:
– 1 чашка грецких орехов
– 10 фиников каспиран

Для начинки:
– 2 чашки сладкой тыквы
– 1 чашка кедровых орехов (или кешью)
– 0,5 чашки воды
– 3 ст.л меда (или по вкусу)
– 0,5 ч.л. корицы
– 20 г. какао-масла
– 20 г. какао-бобов

Способ приготовления:

Корж:
Измельчить грецкие орехи и финики,из орехово-финиковой массы сформировать корж, подсушить пару часов в дегидраторе или поставить в холодильник.

Начинка:
Измельчить в блендере тыкву и кедровые орехи, добавить воду,мед, корицу, растопленное какао-масло, хорошо перемешать до состояния крема. В часть начинки добавить молотые какао-бобы.

Заполнить подсушенный корж начинкой, выливать светлую и шоколадную поочередно. Сверху украсить молотыми какао-бобами. Через некоторое время начинка застынет и будет держать форму.

Также из этой начинки можно сделать мороженное, вылив ее слоями в силиконовые формочки и поставив в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

11.03.2017, 20:05 vegpovar_2

#десерты

0 0