Ингредиенты:
- 1-2 стол. лож. растительного масла
- 1 морковь (натереть)
- 1 красный сладкий перец (нарезать)
- 700-800 г отварной или консервированной фасоли
- 1/2 стакана булгура
- 400 г нарезанных свежих помидоров (консервированных в собственном соку или томатного пюре)
- соль, асафетида, кумин, ч. перец, паприка, чили по вкусу
Приготовление:
На масле обжарить морковь и специи.
Добавить перец и готовить несколько минут, помешивая.
Добавить остальные ингредиенты и влить немного воды.
Довести до кипения и варить минут 30.
Приятного аппетита!