Ингредиенты:
• 1 чашка киноа
• 1 чашка свежих листьев мяты
• 1 средняя луковица, нарезать
• 1 маленький перец чили, измельчить
• горстка кешью
• 1 чайная ложка тмина
• ¼ чайной ложка куркумы
• масло для жарки
• соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Приготовить киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Нагреть сковороду на среднем огне, добавить масло и семена тмина. Обжаривать до появления аромата, добавить кешью. Обжаривать, пока кешью не приобретет золотисто-коричневый цвет. Добавить лук.
3. Обжаривать с луком в течение 5 минут и добавить чили.
4. Размять листья мяты и добавить в кастрюлю. Добавить куркуму и перемешать.
5. Вмешать приготовленную киноа, приправить и подавать.
Приятного аппетита!