- 1-2 стол. лож. оливкового масла
- 2 небольших цукини
- 3 помидора
- 1 зеленый болгарский перец
- 1/2 стакана киноа
- 5 стаканов воды или овощного бульона
- соль, асафетида, ч. перец, куркума, паприка и другие специи по вкусу
- нарезанная зелень
Овощи нарезать кубиками.
В кастрюле на масле обжарить овощи вместе со специями и солью.
Добавить крупу киноа и перемешать.
Влить воду.
Довести до кипения и варить минут 15-20 на среднем огне.
Добавить зелень и снять с огня.
Приятного аппетита!