Ингредиенты:
• 5 чашек брокколи, порубленной кубиками
• 1 яблоко, очищенное и нарезанное кубиками
• 1 груша, очищенная и нарезанная кубиками
• ¼ чашки красного лука, порубленного
• 1 чашка кешью, обжаренного
• 1 чашка сушеной клюквы
Для сливочной заправки:
• ½ чашки майонеза
• ½ чашки веганского йогурта или метаны
• 2 столовые ложки лимонного сока
• ¼ чашки жидкого подсластителя, или по вкусу
• ¼ чайной ложки соли
Инструкции:
1. Смешать в крупной миске брокколи, яблоко, грушу, лук, кешью и клюкву.
2. В небольшой миске смешать все ингредиенты для соуса.
3. Заправить салат и подавать.
Приятного аппетита!