- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. тертого имбиря
- 100-150 г нарезанной моркови
- 1 большой картофель (нарезать кубиками)
- 300-400 г нарезанной цветной капусты
- 250-300 г нарезанных помидоров или консервированных в собственном соку
- соль, асафетида, кумин, кориандр, паприка
- 100 г сметаны или натурального йогурта
- нарезанная зелень кинзы
На масле обжарить имбирь, морковь и специи.
Добавить картофель и готовить, помешивая, на слабом огне минут 10.
Добавить капусту и готовить еще минут 10.
Добавить помидоры и сметану. Посолить.
Готовить еще минут 5.
Снять с огня и добавить зелень.
Приятного аппетита!