Ингредиенты:
• 360гр нута, отваренного или консервированного
• 450гр цветной капусты
• 1 чайная ложка карри
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль и перец, по вкусу
• 4-5 чашек риса, отваренного
Необязательно: горсть шпината или другой листовой зелени, пищевые дрожжи, сушеная зелень, лимон и пр.
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов и смазать маслом форму 30х20см.
2. Смешать нут и капусту с карри и столовой ложкой масла. Посыпать солью и перцем.
3. Выложить рис на дно формы, затем нут с капустой и посыпать шпинатом, веганским сыром или пищевыми дрожжами.
4. Запекать 25-30 минут до золотистости. Хранить до 5 дней в холодильнике.
Приятного аппетита!