- 300-400 г панира или адыгейского сыра
- 1/4-1/3 стакана муки
- 1/2 ч. ложки молотого кумина
- 1/2 ч. ложки хлопьев чили
- соль, асафетида, ч. перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Сыр нарезать на 12-14 брусочков. Смочить их водой, если они недостаточно влажные.
Муку смешать с солью и специями.
Обвалять брусочки сыра в мучной смеси и обжарить на масле со всех сторон или во фритюре.
Можно обернуть каждый кусочек сыра листом нори, чтобы получить рыбный вкус.
Подавать с острым соусом.
Приятного аппетита!