Ингредиенты:
• 280 гр муки
• 100 гр кокосового сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соды
• ½ чайной ложки соли
• 1 чашка свежевыжатого апельсинового сока
• ½ чашки несладкого яблочного соуса/пюре
• 150 гр клюквы
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
Добавки по желанию:
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка корицы
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Застелить форму пергаментом.
3. В большой миске смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль. Отставить в сторону.
4. Добавить яблочный соус, апельсиновый сок, уксус, корицу и ваниль. Перемешать.
5. Добавить клюкву, перемешать.
6. Вылить тесто в форму и по желанию посыпать клюквой.
7. Выпекать в духовке 45 минут, пока зубочистка не будет выходить сухой.
8. Дать остыть.
Приятного аппетита!