Бефстроганов — классическое блюдо русской кухни. Мы приготовим его без продуктов животного происхождения, заменив начало слова “Беф-” на “Вег-”🌱
Нам понадобится:
Растительные стрипсы Greenwise — 80 гр.
Растительный йогурт — 150 гр.
Соевый соус — 2-3 ст. л.
Соль, перец, сок лимона, копчёная паприка — по вкусу
Оливковое масло
Итак, приступим!👨🏻🍳
⠀
1. Растительные стрипсы “вместо говядины” замочить в горячем овощном бульоне или кипятке с любимыми специями на 15 минут под крышкой, после отжать лишний бульон. Нарезать кусочки растительного мяса на длинные полоски.
⠀
2. В сковороде разогреть растительное масло, добавить стрипсы, приправить солью, черным перцем и копченой паприкой. Слегка обжарить на среднем огне 1-2 минуты. Добавить соевый соус, быстро перемешать и уменьшить огонь.
⠀
3. К обжаренному и приправленному растительному мясу добавить растительный йогурт. Можно использовать соевый, кокосовый, миндальный и другие, главное, чтобы он был нейтрального вкуса и не сладкий. Добавить сок лимона, перемешать и немного потушить на слабом огне.
Подавать с картофельным пюре, маринованными огурчиками и петрушкой.
⠀
Приятного аппетита!
Узнать о продукции больше вы можете на сайте greenwise.ru