Последние исследования ученых из Университета Сиднея доказали, что регулярное употребление в пищу фруктов и овощей не только насыщает организм человека полезными микроэлементами и витаминами, но и помогает эффективно бороться с тревогами и стрессом.
Группа исследователей Сиднейского университета на основании данных о питании 60 тысяч австралийцев в возрасте старше 45 лет пришли к довольно неожиданному выводу: оказалось, что для того, чтобы снизить общий уровень тревожности или победить стресс, совершенно не обязательно кардинально менять жизнь или устранять первопричину дискомфорта (что не всегда возможно).
Для достижения необходимого эффекта было необходимо всего лишь внести изменения в рацион питания и есть больше овощей и фруктов, причем, чем чаще, тем лучше.
60 тысяч человек это более чем достаточная выборка для того, чтобы говорить о серьезности исследования и сделанных в его ходе выводах. Так, оказалось, что люди, которые употребляли в пищу фрукты и овощи примерно 3 – 4 раза в день, значительно меньше подвергались тревоге и стрессу, чем те, в чьем рационе растительная пища появлялась от случая к случаю. Те же, кто ел не менее 7 порций овощей в день, вообще были не подвержены стрессу и сохраняли эмоциональное равновесие, не смотря ни на какие раздражители.
Есть ощущение, что австралийские ученые в ходе своих исследований обнаружили дорожку, которая приведет их к рецепту счастья. По крайней мере, немногим ранее та же группа ученых заявила о том, что количество и качество овощей и фруктов, употребляемых человеком, влияет на его самоощущение. Было отмечено, что если человек съедает в день не менее 8 разных видов фруктов и овощей, то он чувствует себя счастливым.
Большинство добровольцев в фокус группах заявили о том, что обильная и разнообразная овощная диета вызывала у них ощущения, сравнимые с глубоким удовлетворением, например как от хорошо проделанной работы или с благополучным завершением большого проекта. Некоторые испытуемые признались в том, что их настроение приподнято настолько, как будто их только что неожиданно повысили по службе.
-
