Для оладушек понадобится:
* Кефир - 900 г
* Соль - щепотка
* Пищевая сода - 1 чайная ложка
* Сахар - 105 г
* Мука - 480 г
* Растительное масло для жарки
Приготовление:
К кефиру добавить соль, соду и сахар. Перемешать. Небольшими порциями всыпать муку, постоянно перемешивая тесто. Готовое тесто оставить отдыхать минут на 10–15.
Разогреть в сковороде масло. Выкладывать на сковороду тесто небольшим половником. Жарить оладушки на среднем огне под крышкой около 2 минут, пока они не зарумянятся снизу. Перевернуть обжарить с другой стороны (без крышки).
Готовьте с любовью!