⠀
Берем:
- 1 стакан нутовой муки
- 1 стакан воды
- четверть чайной ложки соды
- щепотку соли
- специи по вкусу
⠀
Далее:
- Смешайте все сухие ингредиенты в миске.
- Влейте воду, помешивая сухой состав венчиком.
- Добавьте соду, гашеную лимонным соком или уксусом.
- Ещё раз всё перемешайте. У вас должна получиться масса, похожая на тесто для блинов.
- На разогретую сковороду добавьте немного масла и поджарьте на нём овощи или зелень (помидоры, шпинат, капусту, стручковую фасоль — экспериментируйте). Влейте омлет и поджарьте его по три минуты с каждой стороны.
⠀
Готово, наслаждайтесь!