Ингредиенты:⠀
Баклажаны, 2 шт, небольших и толстеньких.
Грецкие орехи, 100-150 г
Кинза, пучок 50 г у меня, можете заменить на петрушку.
Чеснок, 2 зубчика
Соль, перец
Растительное масло (горчичное)
Готовим:
🍆Баклажаны нарезать тонкими пластинами.
🍆Обжарить в большом количестве масла, до лёгкой золотистой корочки.
🍆Выложить на бумажные салфетки, чтобы масло хорошо впиталось.
Это важно!!!!
🍆Орехи с чесноком и кинзой измелчить в однообразную массу. Если есть растительный майонез, можно добавить его немного.
🍆 Выкладываем на каждую пластину баклажана 1 ч ложку начинки и сворачиваем в рулетик.
🍆Складываем рулетики в контейнер и убираем в холодильник на несколько часов.
🍆Всё! Вкуснейшая закуска готова.
Приятного аппетита!