Ингредиенты:
• 1 ½ столовые ложки молотых льняных семян
• 6 столовых ложек апельсинового сока
• ¼ чашки + 1 столовая ложка сахара
• 4 ½ столовых ложек оливкового масла
• ½ чашки муки
• ¼ чайной ложки соды
• ¼ чайной ложки разрыхлителя
• 1 зеленое яблоко, нарезанное (или прим. 1 чашка)
• ½ чайной ложки корицы
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 160 градусов.
2. Смешать молотый лен с соком и отставить в сторону.
3. Очистить и нарезать яблоко, затем переложить в миску и смешать с корицей. Отставить в сторону
4. Смешать в миске сахар, масло и льняную смесь.
5. В другой миске смешать муку, соду и разрыхлитель, затем соединить с влажными ингредиентами и перемешать до однородности.
6. Добавить яблоки в тесто и наполнить формы. Запекать 10-15 минут, пока зубочистка не выйдет чистой из центра.
7. Дать кексам слегка остыть и подавать.
Количество порций: 6