В семьях вегетарианцев часто возникает проблема, что дети не слишком любят есть овощи. На самом деле, с любовью приготовленная аппетитная пища придется по вкусу и детям, и взрослым. Не каждый ребенок захочет зеленые бобы из банки, но, если блюдо приправлено перцем чили или соусом для спагетти, оно становится более привлекательным. Мы приводим несколько рецептов, которые обязательно понравятся вашим детям.
Гамбургер с фасолью
Гамбургер – квинтэссенция американской еды, многие просто не могут от него отказаться. Если у вас вегетарианская семья, это не означает, что нельзя насладиться гамбургером. Заменив мясо фасолью, мы получим и белок, и клетчатку. Используйте булочку без глютена, и оберните гамбургер в лист салата.
Морковь фри
Гамбургеры можно дополнить обжаренной во фритюре морковью или съесть ее как самостоятельное блюдо. Это калорийная закуска для детей и взрослых.
Закуска из нута
Можно взять с собой в школу на полдник. К нуту добавим любые ингредиенты, чтобы блюдо было богато белком, клетчаткой и антиоксидантами.
Горячий овощной суп
В зимние месяцы супы занимают главное место на обеденном столе. Можно взять любой рецепт, исключив мясо и добавив побольше различных овощей.
Чили с киноа
Чили – еще одна уважаемая детьми зимняя еда. Попробуйте сделать это блюдо с киноа. Эта крупа является идеальной вегетарианской заменой мяса, так как обеспечивает полноценный белок.
Мюсли
Большинство мюсли из магазина полны сахара и искусственных консервантов. Сделайте свою домашнюю смесь из сушеных фруктов, орехов и зерен. Пусть ребенок поэкспериментирует с вами, создав собственный рецепт.
Летний фруктовый салат
Это и вкусно, и красиво! Во фруктах изобилие витаминов, и такая пища естественным образом удовлетворяет тягу к сладкому, не вызывая нездорового привыкания.
Можно «скрыть» овощи, добавляя их в запеканки, соусы и супы. Придется немного поэкспериментировать, но, когда речь идет о здоровье ваших детей, усилия стоят того. Главное – чтобы ребенок осознал пользу свежих продуктов и принимал участие в готовке вместе с вами. Этим ему привьется любовь к полезной пище на всю жизнь, а, следовательно, и будет заложен фундамент для крепкого здоровья.