Самый простой рецепт, классическая вариация без лука чеснока и пр.
Ингредиенты:
Молоко - 300 мл.
Сливки - 150 мл.
Масло сливочное - 20 г.
Мука - 1 ст. л
Мускатный орех - 1/4 ч. л
Перец черный 1/3 ч. л
Соль - 1/2 ч. л
Приготовление:
1) В сотейнике растопить масло и обжарить муку до золотистого цвета
2) Влить молоко постоянно помешивая смесь венчиком (что бы избежать комочков можно предварительно молоко подогреть)
3) довести молоко до кипения и постоянно помешивая держать на огне минут 10 -15 . (соус станет густеть и по консистенции напоминать сгущенку)
4) Добавить перец, мускатный орех и соль.
5) Добавить сливки и довести соус до нужной Вам консистенции.
Приятного аппетита!