Нелицеприятная картина, которую человек видит заглядывая в холодильник, может надолго испортить ему настроение. Не так давно приобретенные овощи, фрукты потеряли былую свежесть, начали портиться. Они как бы говорят своим внешним видом, что им пора отправляться в мусорное ведро. Приходится констатировать факт, что мы напрасно потратили свои деньги, а также драгоценное время, необходимое на покупки.
Чтобы не пришлось выбрасывать недавно приобретенные продукты, сайт собрал полезные советы о том, как сохранить их в свежем виде длительное время.
🌱Никакой воды перед хранением
Перфекционистам необходимо будет приложить усилие и смириться с мыслью, что овощи и фрукты перед хранением нельзя мыть. Остальные люди воспримут этот совет совершенно спокойно.
Если же вид грязи вызывает у Вас возмущение, можно стереть её сухой тряпочкой. В противном случае есть риск смыть пленку, служащую защитой от плесени, гниения.
Влажность ─ прямой путь к плесени, чтобы её избежать, просто протрите фрукты или овощи сухой салфеткой. На дно ящика, в котором будут храниться продукты, необходимо постелить сухую ткань. Она предотвратит гниение, впитывая в себя излишнюю влагу.
🌱Бумага для авокадо
Незрелый авокадо прекрасно дозреет при комнатной температуре, если Вы воспользуетесь пакетом из бумаги или газетой. Заметили, что процесс созревания завершился? Обверните его бумагой, поместите в холодильник.
🌱Предназначен не для всех продуктов
Есть такие овощи-фрукты, которым категорически противопоказан такой бытовой прибор, как холодильник. Нахождение в нем томата приводит к разрушению мембраны внутри стенок, а это в свою очередь делает его рыхлым. Положите томаты в темное место плодоножками кверху. Огурцам холодные температуры противопоказаны не меньше, чем помидорам. Они покрываются белыми пятнами ─ предвестниками гниения. Болгарский перец, недозрелые овощи-фрукты тоже лучше не держать на холоде.
🌱Ножки бананов прячем под пленкой
Бананы не любят холодных температур ввиду того, что они быстро чернеют, теряют свои вкусовые характеристики. Нельзя их хранить и в полиэтиленовом пакете, удерживая в нем влагу, фрукты быстро сгнивают. Оптимальный вариант хранения ─ обернутые полиэтиленом ножки бананов. Чтобы пленка крепче держалась, можно зафиксировать её скотчем.
🌱Вода для хранения порезанных овощей
Порезанные овощи, а также зелень, сохранятся в емкостях с водой. Главное, чтобы её в выбранном для этих целей контейнере, было немного.
🌱Используем в холодильнике теплую зону
Аромат, свежесть продуктов теряется с понижением температурного режима. Если же Вы приверженец вкуса, пользуйтесь теплой зоной холодильника, помещая в них продукты.
🌱Недружественное соседство
Если Вы не ставите перед собой цели ускорить процесс дозревания яблок, огурцов, баклажанов, брокколи, ни в коем случае не располагайте их рядом с абрикосами, бананами, помидорами, грушами, сливами. Последние выделяют этилен, который неблаготворно воздействует на чувствительные к нему вышеперечисленные выше продукты.
🌱Лук и картошка по разным лукошкам
Если лук положить с картофелем в одно место, то очень быстро картошка прорастет. И тогда приготовить из нее что-нибудь вкусненькое будет невозможно. Держите луковицы и картофель подальше друг от друга.
🌱Темнота дружит не только с молодежью
Лук, чеснок также предпочитают общество темноты. Раньше луковицы хранили в чулках из капрона, а чеснок заплетали в косы. Сейчас для этих нужд продаются контейнеры, необходимость заплетать косы отпала.
🌱Некоторым свет противопоказан
Категорически запрещается держать картофель на свету. Мало того, что он портится (зеленеет), так он еще становится очень опасным при употреблении в пищу. Хранить картошку нужно в темном месте, положив к ней в деревянный ящик яблочко.
🌱Букет из спаржи
Букет из спаржи, поставленный в емкость с водой позволит сохранить свежесть, сочность. К тому же, выглядеть такой букет будет оригинально.
🌱Влага для брокколи, цветной капусты и фольга для сельдерея
Брокколи, цветная капуста любят влагу, поэтому держать их предпочтительнее во влажном полотенце, брокколи можно опустить в емкость с водой.
Сельдерей лучше держать завернутым в фольгу. Так он останется упругим, сохранив свои вкусовые свойства.
🌱Для винограда подойдет полиэтиленовый пакет
Твердый виноград в полиэтиленовом пакете долго будет сочным, свежим, а мягкий лучше съесть сразу. Следует помнить и о том, что всем овощам необходим приток свежего воздуха. Поэтому не держите их в закрытых корзинах.