⠀
Возьмем условную тарелку и мысленно поделим её на 4 части.
⠀
Половину тарелки, то есть, две части из четырёх, должны занимать разнообразные овощи и фрукты. Приготовленные овощи тоже считаются, а вот картошка не считается, она пойдет в углеводы.
⠀
Еще четверть должны занять крахмалистые углеводы: это картошка, крупы и мучные изделия. Крупы и мучные лучше выбирать цельные — если рис, то не белый, а бурый, если макароны — то цельнозерновые.
⠀
Оставшуюся четверть тарелки должны занять белковые продукты: орехи, семена, бобовые.
Сюда же высокобелковые продукты: соевое мясо, сейтан, тофу.