В семьях вегетарианцев часто возникает проблема, что дети не слишком любят есть овощи. На самом деле, с любовью приготовленная аппетитная пища придется по вкусу и детям, и взрослым. Не каждый ребенок захочет зеленые бобы из банки, но, если блюдо приправлено перцем чили или соусом для спагетти, оно становится более привлекательным. Мы приводим несколько рецептов, которые обязательно понравятся вашим детям.
❤ Гамбургер с фасолью
Гамбургер – квинтэссенция американской еды, многие просто не могут от него отказаться. Если у вас вегетарианская семья, это не означает, что нельзя насладиться гамбургером. Заменив мясо фасолью, мы получим и белок, и клетчатку. Используйте булочку без глютена, и оберните гамбургер в лист салата.
❤ Морковь фри
Гамбургеры можно дополнить обжаренной во фритюре морковью или съесть ее как самостоятельное блюдо. Это калорийная закуска для детей и взрослых.
❤ Закуска из нута
Можно взять с собой в школу на полдник. К нуту добавим любые ингредиенты, чтобы блюдо было богато белком, клетчаткой и антиоксидантами.
❤ Горячий овощной суп
В зимние месяцы супы занимают главное место на обеденном столе. Можно взять любой рецепт, исключив мясо и добавив побольше различных овощей.
❤ Чили с киноа
Чили – еще одна уважаемая детьми зимняя еда. Попробуйте сделать это блюдо с киноа. Эта крупа является идеальной вегетарианской заменой мяса, так как обеспечивает полноценный белок.
❤ Мюсли
Большинство мюсли из магазина полны сахара и искусственных консервантов. Сделайте свою домашнюю смесь из сушеных фруктов, орехов и зерен. Пусть ребенок поэкспериментирует с вами, создав собственный рецепт.
❤ Фруктовый салат
Это и вкусно, и красиво! Во фруктах изобилие витаминов, и такая пища естественным образом удовлетворяет тягу к сладкому, не вызывая нездорового привыкания.
Можно «скрыть» овощи, добавляя их в запеканки, соусы и супы. Придется немного поэкспериментировать, но, когда речь идет о здоровье ваших детей, усилия стоят того. Главное – чтобы ребенок осознал пользу свежих продуктов и принимал участие в готовке вместе с вами. Этим ему привьется любовь к полезной пище на всю жизнь, а, следовательно, и будет заложен фундамент для крепкого здоровья.