Ингредиенты:
• 6 средних морковок (натереть)
• 2 банана (размять в пюре)
• 100 мл растительного масла
• 150 г муки
• 100 г кукурузной каши
• 100 г коричневого сахара
• 2 ч. л. пекарского порошка (разрыхлителя)
• по щепотке соли и корицы
• имбирь и мускатный орех по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте морковку, бананы и масло, добавьте все остальные ингредиенты, хорошенько перемешайте. Тесто будет густым, но текучим.
2. Разлейте его в формы для кексов и выпекайте около 15 минут при 180 градусах. У меня получилось 14 кексов при таком объеме.
Будьте счастливы!