Ингредиенты:
горошек консервированный 1 банка
картофель 3 шт.
кукуруза консервированная 1 банка
морковь 1 шт.
огурцы 2 шт.
перец сладкий 1 шт.
сыр твёрдый (без сычуга, можно использовать копчёный) 200 г
яблоко 1 шт.
Для майонеза:
горчица сухая молотая 10 г
масло подсолнечное рафинированное 20 мл
перец чёрный молотый 2 щепотки
сметана 200 г
соль 1 ч. л.
соль чёрная 5 г
лимонный сок 10 мл
Приготовление:
Сварить морковь и картофель до готовности, остудить и нарезать кубиками.
Сладкий перец и свежий огурец также нарезать небольшими кубиками.
Сыр нарезать такими же кубиками. Желательно использовать твёрдый копчёный сыр высокого качества или копчёный адыгейский. Яблоко натереть на крупной тёрке. Все ингредиенты пересыпать в большую миску и перемешать.
Для приготовления майонеза в сметану добавить чёрный перец, горчицу, чёрную соль (она дает запах яиц и насыщенный вкус майонезу), обычную соль, лимонный сок и растительное масло. Всё хорошо перемешать и заправить салат. Перемешать салат с майонезом и можно подавать.
Приятного аппетита!