Ингредиенты:
• Кабачки – 600 г
• 1 морковка
• Йогурт натуральный – 5 ст. л.
• Мука – 5 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень – по желанию
Приготовление:
1. Кабачки натереть на крупной терке. Добавить муку, соль, перец и хорошенько перемешать.
2. Выпекать кабачковые блины с двух сторон до румяности на среднем огне.
3. Обжарить тертую морковь на растительном масле до румяности, остудить. Добавить йогурт, соль по вкусу, перемешать.
4. Блины смазать морковной начинкой и украсить зеленью.
Приятного аппетита!