Ингредиенты:
• 3-4 средних баклажана
• 4 помидора
• 150 г твердого сыра без сычуга
• соль и перец
Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны кружочками толщиной 1 см.
2. Посолите их и сложите на полчаса в дуршлаг, чтобы стек сок и овощи не горчили. Промойте их в холодной воде и промокните полотенцем.
3. Нарежьте помидоры кружочками. Сыр натрите на тёрке.
4. Выложите баклажаны в форму для запекания. Сверху выложите по кружочку помидора, посолите и поперчите. Посыпьте сыром и поместите в духовку.
5. Выпекайте 30–35 минут при 170–180°C.
Будьте счастливы!