VegPovar.ru

Медовый бисквит

Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!

Ингредиенты:

- яйца 6 шт,
- сахар 160 гр,
- мед 2 ст л,
- мука 190 гр.

Приготовление:

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180С. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!

- Альтернативный способ приготовления: -

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу...читать далее →

04.04.2017, 22:04 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Шоколадно-ореховый бисквит на минералке

Ингредиенты:

Мука (просеянная) — 100 г
Орехи — 75 г
Минеральная вода (с газом) — 90 мл
Яйца куриные — 3 шт.
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Какао-порошок — 30 г
Сахар — 150 г
Шоколад горький (для глазури) — 90 г
Оливковое масло — 90 мл
Сливочное масло — 40 г

Приготовление:

Орехи смолоть. Не обязательно мелко, лучше в крупную крошку. Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, орехи, какао-порошок. Яйца взбить, добавить сахар и ещё раз взбить. Сухую смесь частями добавить в яично-сахарную, аккуратно перемешивая. Влить масло и минералку с газом. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, присыпать мукой, излишки муки вытряхнуть. Влить полученное тесто.

Выпекать на режиме...читать далее →

15.05.2017, 18:04 vegpovar_1

0 0 комментЫ

ИМБИРНЫЙ БИСКВИТ

Ингредиенты:

Для теста:
• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 0,7 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. лимонной кислоты
• 50–100 г сливочного масла
• 1 стакан ряженки (или по 0,5 стакана сметаны и воды)
• 1–2 ст. л. свежего имбиря (натереть)

Для украшения:
• 1 ст. л. жидкого меда
• 1 ст. л. цукатов
• 1 ст. л. кокоса (или арахиса жареного, дроблёного скалкой)

Приготовление:

1. Соединить сухие компоненты, втереть масло, добавить имбирь и ряженку.
2. Форму диаметром 25 см смазать маслом и посыпать мукой.
3. Выложить в нее тесто, разровняв верх сырыми руками и выпекать при температуре 180–200°С 40 минут.
4. Бисквит вынуть из формы теплым и обмазать медом.
5. Украсить цукатами и...читать далее →

08.01.2018, 13:46 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Шоколадный рулет с трюфельным кремом

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Мука — 100 г
Шоколад горький (для бисквита) — 55 г
Шоколад горький (для крема) — 200 г
Сахар (для бисквита) — 150 г
Сахар (для пропитки) — 50 г
Сливки молочные (25-35%) — 400 мл
Миндальная настойка (для крема) — 2 ст. л.
Миндальная настойка (для пропитки) — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Вода — 100 мл
Какао-порошок — 3-4 ст. л.

Приготовление:

1. Шоколад разломать на кусочки. Сливки налить в кастрюльку, поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, добавить шоколад и настойку, хорошо перемешать до полного растворения шоколада. Убрать крем в холод до полного застывания, примерно на 5-6 часов.
2. Для бисквита растопить...читать далее →

02.08.2018, 13:47 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Яблочный бисквит с изюмом

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 150 г
Мука — 150 г
Изюм — 50 г
Яблоки — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Корица — 1 г

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром очень тщательно до высокой воздушности текстуры.
2. Добавить растопленное сливочное масло (оставив небольшую часть), муку, разрыхлитель и порезанный вдоль изюм (если ваш изюм мелок, стоит его распарить кипятком и отправить в бисквит, не разрезая). Аккуратно перемешать и оставить тесто подышать пять минут под крышкой. Тесто должно быть консистенции густой сметаны, регулировать густоту удобней порционным введением муки.
3. В смазанную маслом и присыпанную мукой жаропрочную форму выложить тесто и...читать далее →

10.09.2018, 10:03 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Торт "Шоколадный восторг"

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 г
Мука — 100 г
Молоко — 300 мл
Шоколад молочный — 150 г
Агар-агар — 2 ч. л.
Сыр творожный — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Смешать яйца и сахар. Взбить в течение 5-7 минут. Добавить муку, хорошо перемешать.
2. Подготовленный бисквит вылить в форму. Разогреть духовку до 180 °С и выпекать в течение 15 минут. Через 15 минут бисквит достать из духовки, дать остыть. Из формы не доставать.
3. В миске смешать молоко, творожный сыр, агар-агар. Полученную смесь вылить в кастрюлю, добавить шоколад. Довести до кипения, убавить огонь на минимум, варить 5 минут, постоянно помешивая. Через 5 минут снять с плиты, выждать еще 5 минут.
4. Получившуюся шоколадную массу вылить на бисквит. Когда шоколадная масса остынет, убрать в холодильник на 20 минут. Затем достать торт из холодильника, вынуть из формы.

Приятного аппетита!

07.08.2019, 21:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Лимонный бисквит

Ингредиенты (на форму 20 см):

Сахар — 1 стак.
Яйца — 2 шт.
Мука (высший сорт) — 1 стак.
Лимон — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 20 г

Приготовление:

1. Яйца смешать с сахаром и взбить миксером до состояния белой густой кремообразной массы.
2. Половинку лимона заморозить в морозильной камере, затем измельчить на терке. Соединить со взбитыми яйцами с сахаром. Просеять муку с разрыхлителем теста. Аккуратно перемешать.
3. Получившееся тесто перелить в форму для выпечки. Саму форму можно предварительно смазать сливочным маслом и присыпать мукой, чтобы бисквит во время выпечки поднимался равномерно. Поставить в духовку при температуре 180 °С на 40 минут.
4. Готовый бисквит полностью остудить и вынуть из формы. Посыпать сахарной пудрой или украсить по своему желанию.

Приятного аппетита!

10.08.2019, 12:19 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Шоколадно-ореховый бисквит на минералке

Ингредиенты:

Мука (просеянная) — 100 г
Орехи — 75 г
Минеральная вода (с газом) — 90 мл
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Какао-порошок — 30 г
Сахар — 150 г
Шоколад горький (для глазури) — 90 г
Масло оливковое — 90 мл
Масло сливочное (для глазури) — 40 г
Фруктовый сироп или ликер — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Орехи смолоть. Не обязательно мелко, лучше в крупную крошку.
2. Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, орехи, какао-порошок.
3. Яйца взбить, добавить сахар и ещё раз взбить.
4. Сухую смесь частями добавить в яично-сахарную, аккуратно перемешивая. Влить масло и минералку с газом. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, присыпать мукой, излишки муки...читать далее →

16.08.2019, 17:06 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Домашний бисквитный торт

Ингредиенты:

Для бисквита:
Яйца — 5 шт.
Мед — 3 ст. л.
Сахар — 70 г
Мука — 150 г
Сода — 1 ч. л.

Для крема:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 20 г
Мука — 50 г
Молоко — 500 мл
Сгущеное молоко — 400 г
Орехи — для украшения

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной пены. Мёд переложите в кастрюлю с толстым дном и слегка подогрейте. Добавьте к мёду соду, постоянно помешивая. Масса начнет пениться и приобретет темно-карамельный цвет.
2. Добавьте горячий мёд к взбитым яйцам, постоянно помешивая. В 2–3 приема добавьте просеянную муку. Должно получиться тесто, напоминающее по консистенции густую сметану.
3. На дно формы для запекания...читать далее →

11.09.2019, 21:02 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Апельсиновый бисквит

Ингредиенты:

1 стакан муки в/с
1 стакан манки
80 г сливочного масла
100 г сахара
500 г кефира
2/3 ч. л. соды
2/3 ч. л. лимонной кислоты
1 апельсин

Приготовление:

В отдельную емкость налить половину объема кефира, добавить лимонную кислоту и соду, тщательно перемешать. Затем долить остальной кефир и перемешать.

Растереть масло с сахаром. На мелкой терке стереть с апельсина оранжевую оболочку (без белой) и добавить к маслу с сахаром. Всыпать муку с манкой, влить кефир с погашенной содой в муку с маслом и сахаром и перемешать. Получится тесто по консистенции как деревенская сметана.

Форму для выпекания присыпать мукой и вылить в нее тесто. Выпекать при 180 °С в течение 20–30 минут в...читать далее →

05.02.2017, 22:29 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ