VegPovar.ru

Бисквит без молока и яиц

Бисквит без молока и яиц выйдет не менее вкусным, чем классический десерт!

Ингредиенты:

- мука – 250 г;
- сахар – 200 г;
- какао – 50 г;
- растительное масло – 70 г;
- уксус – 10 мл;
- ванилин – 1,5 г;
- вода – 250 мл;
- сода – на кончике ножа;
- шоколад – 100 г.

Приготовление:

Смешать муку, сахар, какао, соду. В отдельной емкости соединить масло, уксус и ванилин. Шоколад натереть на средней терке.

Совместить полученные массы и вымесить тесто, постепенно подсыпая в него шоколадную стружку.

Форму с тестом поставить в заранее прогретую до 180 С духовку на 30 мин.

Украшения и крем для торта подбираются исходя из того, на какие продукты нет аллергии у человека, для которого он готовится.

Приятного аппетита!

06.02.2019, 11:41 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Классический бисквит

Ингредиенты:

Мука — 125 г
Сахар — 150 г
Яйца — 4 шт.
Сода — 1 ч. л.
Уксус (уксусная эссенция) — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Яйца соединить с сахаром и при постоянном помешивании прогреть на водяной бане до теплого состояния и растворения сахара.
2. Снять массу с водяной бани и насадкой венчик взбить сначала на средней скорости, затем на высокой до плотной пышной массы, чтобы венчик оставлял следы.
3. Добавить соду, гашеную уксусом, размешать аккуратно лопаткой. Просеять муку, размешать лопаткой.
4. Вылить в форму, ничем смазывать не надо. Печь при 180 °С до сухой зубочистки.
5. Форму достать, перевернуть и остудить бисквит на решетке, затем снять форму. Завернуть в пленку и дать отлежаться в холодильнике около 4-8- часов.

Приятного аппетита!

07.03.2019, 16:18 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Апельсиновый бисквит

Ингредиенты:

1 стакан муки в/с
1 стакан манки
80 г сливочного масла
100 г сахара
500 г кефира
2/3 ч. л. соды
2/3 ч. л. лимонной кислоты
1 апельсин

Приготовление:

1. В отдельную емкость налить половину объема кефира, добавить лимонную кислоту и соду, тщательно перемешать, затем долить остальной кефир и перемешать.
2. Растереть масло с сахаром, на мелкой терке стереть с апельсина оранжевую оболочку (без белой) и добавить к маслу с сахаром, всыпать муку с манкой.
3. Влить кефир с погашенной содой в муку с маслом и сахаром и перемешать, получится тесто по консистенции как деревенская сметана. 4. Форму для выпекания присыпать мукой и вылить в нее тесто.
4. Выпекать при 180 °C...читать далее →

17.07.2019, 08:57 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

ТИРАМИСУ

‾‾‾‾‾‾
ЧТО:
Для веганского маскарпоне:
✦ 1/4 стак. сахара
✦ 400 мл кокосового молока
✦ 120 г кешью
✦ 1,5 ч. л. лимонного сока
✦ 3/4 ч. л. ванильного экстракта
✦ щепотка соли

Для бисквита:
✦ 2 стак. муки
✦ 1 стак. сахара
✦ 1 стак. воды
✦ 1/3 стак. растительного масла
✦ 3 ч. л. пекарского порошка
✦ 2 ч. л. ванильного экстракта
✦ 1 ч. л. крахмала

Для пропитки:
✦ 1,5 стак. заваренного эспрессо
✦ порошок какао для посыпки
✦ темный шоколад по желанию

КАК:
1. Кешью замочить в воде на 4-6 часов, еще лучше на ночь. Кокосовое молоко подержать в холодильнике 3 часа перед использованием.

2. Перемелите в блендере все ингредиенты для маскарпоне до получения однородной...читать далее →

28.12.2019, 20:21 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Бисквит, который получается всегда

Ингредиенты:

Масло сливочное — 300 г
Сахар — 350 г
Соль (Щепотка)
Яйца куриные — 6 шт.
Мука пшеничная — 300 г
Крахмал — 100 г
Разрыхлитель для теста (15 г) — 1 пакет
Молоко (3,5%) — 100 мл

Приготовление:

1. Масло с сахаром и солью взбить до пышности.
2. По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе.
3. Форму застелить бумагой и смазать дно маслом.
Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут.
4. Достать, дать остыть и разрезать на коржи.

Приятного аппетита!

01.01.2017, 15:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Бостонский пудинг

Ингредиенты:

Для ванильно-миндального слоя:
• 1,5 чашки молока из кешью (или кокосового/соевого)
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ¼ чайной ложки миндального экстракта
• щепотка соли
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка муки (или крахмала)
• 2 столовые ложки (или больше) подсластителя на выбор

Для шоколадного слоя:
• ½ чашки необезжиренного кокосового молока
• 1 чашка шоколадных капелек
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 1 столовая ложка сахара иди кленового сиропа

Приготовление:

1. Нагреть молоко из кешью в кастрюле на среднем огне. Добавить ваниль, миндальный экстракт, соль и подсластитель.
2. Смешать кукурузный крахмал и муку в ½...читать далее →

10.02.2017, 07:37 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Шоколадный бисквит

Ингредиенты:

●4 яйца
●2 стакана сахара
●1 стакан молока
●1 стакан растительного масла
●1 п. ваниль. сахар
●3 ст. ложки какао-порошок
●1 п. разрыхлителя
●2 стакана муки

Приготовление:

Яйца, сахар и ванильный сахар очень хорошо взбить. Добавить раст. масло, молоко и какао-порошок. Перемешать. В один стакан отлить массу и убрать в сторону, это будет шоколадная глазурь!

Муку и разрыхлитель смешать. Просеять в основную массу. Перемешать миксером. Тесто вылить в форму. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 45 минут. Затем на горячее кухэ вылить 1 ст. шоколадной глазури (которую мы откладывали в сторону) и дать остыть. Кольцо снимаем. Отрезаем кусочек побольше и наслаждаемся!

17.05.2017, 16:36 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Трюфель Евы

Очень шоколадно, очень нежно, просто тает! Печь надо однозначно, чтобы хоть раз почувствовать вкус этого лакомства.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 225 г
Шоколад 55-70% какао — 460 г
Яйцо куриное — 9 шт.
Сахар — 100 г
Лимонная кислота — 1/4 ч. л.
Какао-порошок — для украшения верха

Дополнительно:
Форма диаметром 23 см

Приготовление:

1. Растопить масло с шоколадом на медленном огне, постоянно помешивая.
2. Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с сахаром до плотной устойчивой пены в течении 5 минут, точное время важно.
3. Аккуратно смешать взбитые желтки с остывшей шоколадной смесью.
4. Белки взбить отдельно с лимонной кислотой до мягких пиков. Это важно...читать далее →

20.05.2017, 17:16 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Традиционно английский бисквит Королевы Виктории

Легкий, воздушный пирог с джемом — идеален к чаю.

Ингредиенты:

Для бисквита:
Сливочное масло мягкое — 170 г
Сахарная пудра — 170 г
Мука — 170 г
Яйца — 3 шт.

Для начинки:
Малиновое варенье — 4 ст. л.
Масляный крем — опционально

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 190°C. 2 формы диаметром 18 см смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки.
2. В большой миске взбейте до кремовой консистенции сливочное масло и сахар.
3. Отдельно взбейте яйца и постепенно добавьте их к масляной смеси, взбивая после каждого добавления, чтобы избежать сворачивания. В самом конце добавьте муку в тесто и аккуратно перемешайте металлической ложкой (не миксером).
4. Распределите...читать далее →

29.09.2017, 07:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Пирог с консервированным ананасом

Совершенно божественный пирог, просто чудо! Нежный бисквит, сочный ананас, сливочная карамель пропитывает все стенки пирога – пальчики оближешь! Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

Для теста:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Сливочное масло — 100 г
Питьевой йогурт — 125 мл
Мука — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Цедра лимона — 1 шт.

Дополнительно:
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 2 ст. л.
Лимонный сок (для карамели) — 1 ст. л.
Консервированные кольца ананаса — опционально

Приготовление:

1. Приготовить тесто: яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло, еще раз хорошенько взбить, чтобы разбить комочки масла. Добавить йогурт и лимонную цедру. Добавить...читать далее →

02.12.2017, 17:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ