VegPovar.ru

Хачапури

Вам потребуется:

Тесто:
500 г муки
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
0, 5 ч.л. соды
200 мл кефира или простокваши
1 яйцо
100 г сметаны

Начинка:
500 г брынзы или сулугуни
30 г творога
1 яйцо

Как готовить:

1. Муку просеиваем, смешиваем с содой и солью. Добавляем сметану, кефир, масло и яйцо, замешиваем мягкое, не прилипающее к рукам тесто. заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2 часа.

2. Для приготовления начинки смешиваем натертую на терке брынзу, творог и яйцо.

3. Разделяем тесто на 4 ровные части и каждую тонко раскатываем. Выкладываем начинку на лепешку и собирая концы теста в центр круга, защипываем их.

4. Следите за тем, чтобы внутри не оказалось воздуха. Переворачиваем лепешку швом вниз и немного раскатываем.

5. Обжариваем хачапури с двух сторон на сухой сковороде по 3 – 4 минуты на среднем огне.

Приятного аппетита!

12.01.2017, 11:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

ЧЕБУРЕКИ С СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3 стак. муки;
- 1 стакан теплой воды;
- немного соли; сливочное масло для смазывания.
Начинка:
- 150 г. брынзы;
- 1 пучок зелени любой(например петрушки);
- соль .

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Из муки, соли и воды замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шарик и накрыть салфеткой,дать постоять 15мин.
2. Зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром.
3. Готовое тесто разделить на 8 (примерно)частей . Каждую раскатать, растягивая, в тонкую лепешку. На половину лепешки выложить начинку, накрыть второй половиной лепешки, края теста соединить . 4. Выпекать чебуреки на сухой горячей сковородке, затем смазать маслом и сложить горкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

26.01.2017, 21:35 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Свекольные елочки

Беспроигрышная закуска, вкусная и витаминная!

Ингредиенты:

6 небольших свекл
150 г мягкой брынзы
1 авокадо
1 ч. л. густой сметаны
1 ч. л. лимонной цедры
1 ч.л. лимонного сока ,соль, перец, зелень

Приготовление:

Свеклу отвари в мундире, остуди, очисти от кожуры. Нарежь пластами толщиной 3 миллиметра. Посоли, поперчи по вкусу.Брынзу смешай с цедрой лимона, измельченным чесноком и молотым перцем. В отдельную посуду помести мякоть авокадо, добавь сметану, молотый перец и тщательно разомни вилкой.Выложи на каждый свекольный кружочек немного начинки, взяв за основу самый широкий, чтобы елочки получились устойчивыми. Конструкцию скрепи при помощи шпажки.Готовые елочки укрась зеленью.

Приятного аппетита!

08.02.2017, 22:40 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Свекольные елочки

12.02.2017, 14:24 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

[club35838585|Самый простой способ приготовить брынзу дома]

Взять хорошее молоко, уксус и соль. На 3 литра молока 3 столовые ложки 9% уксуса и 1 столовая ложка соли. Молоко поставить на огонь. Когда закипит, добавить уксус и соль. Помешивая, подержать на огне еще две минуты. Молоко должно свернуться.

Снимаем с огня. Берем дуршлаг, накрываем двумя слоями марли и сцеживаем содержимое кастрюли на марлю. Жидкость стекает через дуршлаг, а в марле должна остаться белая масса напоминающая творог.

Завязываем марлю узелком. Под дуршлаг ставим пустую кастрюлю, а сверху на узелок ставим какой-нибудь груз, например, банку с водой или гирю. Лишняя вода продолжает стекать, а содержимое узелка твердеет и часа через два становится похоже на домашний сыр брынза.

Приятного аппетита!

05.03.2017, 08:10 vegpovar_2

#сыр

0 0 комментЫ

Кутабы из лаваша

Ингредиенты:

Зелень всякая:
лук зелёный
молодой чеснок
щавель
шпинат
молодая крапива
петрушка
укроп
лаваш или круглые лепёшки
брынза (сыр, домашний зернистый сыр)
перец
соль(по желанию)
сметана

Приготовление:

Всю зелень нарезать, смешать с сыром или брынзой, поперчить, подсолить, если сыр пресный. Края лепёшки смазать сметаной. На одну половинку кладём начинку. Накрываем другим концом лепёшки, края прижимаем, чтобы получился “чебурек”. Когда пирожки полежат немного, края прилипнут.

Обжаривать пирожки на сковороде с толстым дном, накрыв крышкой, маслом не смазывать. Когда пирожок обжарится с двух сторон, смазываем сметаной и складываем стопочкой.

Приятного аппетита!

11.03.2017, 21:25 vegpovar_2

#закуски

0 0 комментЫ

Шопский салат

Ингредиенты:

Болгарский перец — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Брынза — 100 г
Зелень — 1 пучок
Маслины — 10 шт.
Масло растительное — 50 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Свежий помидор промойте под проточной водой. Удалите место крепления плодоножки и нарежьте помидор на небольшие кусочки.
2. Свежий огурец нарезажьте на небольшие кубики. По большому счету все продукты салата должны быть нарезаны равными, удобными кусочками. Такими чтоб легко помещались в рот. Будет это нарезка кубиком или соломкой — решать вам. С болгарским перцем проделайте тоже самое.
3. Нарезанные овощи сложите в миску. Брынзу можно натереть на...читать далее →

28.05.2017, 10:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"

Ингредиенты:

Для теста:
• Мука - 3-3,5 стакана
• Вода (кипяток) - 1 стакан
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч. л.

Для начинки:
• Помидоры - 0,5 шт.
• Брынза (или творог) - 200 г
• Зелень
• Соль

Приготовление:

1) Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог, то посолить добавить порезанную зелень и перемешать.
2) В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто. Дать тесту отдохнуть 30 мин.
3) Раскатать половину теста в большой тонкий пласт. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
4) На помидоры выложить начинку. Раскатать второй...читать далее →

18.08.2017, 21:03 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Быстрая ачма

Чтобы приготовить отличное блюдо для ужина или завтрака, вам понадобятся самые простые продукты и не более 15 минут, остальную работу сделает духовка.

Ингредиенты:

Лаваш — 3 листа
Рассыпчатый творог — 300 г
Брынза — 200 г
Кефир — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 30 г
Зелень (по желанию) — 1 маленький пучок
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175 °С. Слегка взбейте яйца в большой миске, влейте кефир и перемешайте. Немного посолите.
2. Раскрошите брынзу и творог вилкой, перемешайте, слегка поперчите. По желанию добавьте мелко нарезанную зелень.
3. Слегка смажьте маслом прямоугольную форму для выпечки...читать далее →

25.10.2017, 13:57 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Вегетарианские канапе

Маленькие огурчики нарежьте колечками.

Брынзу нарежьте кубиками.

На каждую шпажку нанизывайте по очереди помидоры черри, затем маслины, огурчики и закрепите все на кубике брынзы.

Приятного аппетита!

20.12.2017, 09:55 vegpovar_2

0 0 комментЫ