VegPovar.ru

Домашнее варенье из крыжовника

Ингредиенты:

Крыжовник — 500 г
Сахар — 300 г

Приготовление:

1. Крыжовник промойте в воде, удалите хвостики с обеих сторон ягод.
2. Высыпьте промытые ягоды в казан или в ковш с антипригарным дном.
3. Добавьте сахар и перемешайте. Оставьте на 20–30 минут, чтобы ягоды пустили сок.
4. Поместите емкость на плиту и прогрейте на среднем нагреве, отсчитывая ровно 5 минут с момента закипания сиропа. На сильном нагреве не варите — все ягодки полопаются.
5. После чего выключите нагрев и остудите варенье в течение 1–1,5 часов на холоде. При остывании ягоды впитают в себя сироп и станут практически прозрачными. Таким же образом еще раз прогрейте, остудите и еще раз прогрейте варенье. С...читать далее →

26.06.2019, 18:33 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Сливовое варенье с корицей

Ингредиенты:

Слива — 1200 г
Сахар — 900 г
Корица — 8–10 г

Приготовление:

1. Промойте сливы и удалите косточки. Сложите слоями в кастрюлю с толстым дном, пересыпая сахаром. Оставьте на 3–4 часа, пока слива не пустит сок.
2. Нагрейте до кипения, но не варите, оставьте до полного остывания. После чего еще раз повторите нагревание, при варке сливы не перемешивайте, а только встряхивайте.
3. В третий (последний) раз нагрейте варенье, всыпьте корицу, аккуратно перемешайте, чтобы не было комочков, накройте крышкой и доведите до кипения.
4. Разливайте варенье по банкам уже остывшим. Банки следует предварительно подготовить: промыть, прогреть над паром.
5. Варенье получается ароматным и очень вкусным. Из такого количества продуктов получается около 1,4–1,5 литра варенья.

Приятного аппетита!

26.08.2019, 14:48 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

СЫРОЕДНЫЕ ВАРЕНЬЯ НА МЕДУ

Готовятся эти «варенья» все немного по-разному, но в основе всегда лежит мёд. Он и является консервирующим началом "знахарских" сибирских снадобий. А варить ничего не нужно, так что это отличное лакомство для сыроедов.

ОБЩИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Свежие ягоды и травы растираются вручную в деревянной ступке, затем заливаются мёдом, так, чтобы он их полностью покрывал, а затем баночка герметично закрывается и ставится в прохладное место, лучше всего в подвал. В некоторых случаях можно предварительно высушивать травы и ягоды. Трав и ягод необходимо брать примерно равное количество.

КАЛИНА В МЕДУ

Очень вкусная, готовится несколько иным способом. Ягоды калины с веточками сначала...читать далее →

21.10.2019, 18:01 vegpovar_1

#сыроедение

0 0 комментЫ

Шведские фрикадельки

Ингредиенты:

150 г - Чечевица (замоченная на ночь)
2-3 шт - Картофель чищенный
3 ст.л. Муки
1 шт - морковь чищенная
Специи по вкусу:
- хмели сунели -соль
- гарам масала - асафетида - чёрный перец

Для соуса:
200 мл сливок 10% (можно жирнее)
1 ст.л. Топленого масла гхи или обычного для жарки
1 ст.л. Клюквенного или яблочного варенья
Щепотка соли

Приготовление:

1. В блендере размолите разбухшую чечевицу
2. Картофель и морковь потрите на мелкой тёрке
3. Соедините с чечевицей, добавьте специи и соль.
4. Постепенно вмешайте муку. Так как картофель даёт разное количество крахмала, нужно смотреть в процессе. Если слишком мягко - добавьте муки, если же суховато, то можно и вообще без...читать далее →

15.01.2017, 22:12 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Механика старения

Мы с вами — не только светящиеся существа, излучающие энергию. В своей материальной основе мы своего рода капли одушевленной воды.

Старый человек представляет собой иссушенную каплю, если, конечно, он не заплыл жиром. Организм стареет, когда вода покидает его клетки. А почему она их покидает? Одна из причин в том, что воду, вслед за энергией, высасывают из клеток свободные радикалы — как насосом.

Наверно, многие слышали и о свободных радикалах, и об антиоксидантах, но скорее всего смутно представляют, что это такое.

Так вот, свободные радикалы — это молекулы-вампиры — они положительно заряженные, неполноценные и зверски голодные, поскольку им недостает свободного электрона.

Эти...читать далее →

16.01.2017, 13:16 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Варенье с киви и лимоном

Очень вкусное варенье, с кислинкой лимона и киви. Яркий вкус и цвет, кладезь витаминов!

Ингредиенты:

600 г спелых киви
300 г сахара
1 крупный лимон
100 мл воды

Приготовление:

Лимон помыть, половину нарезать на четвертинки. В кастрюлю положить порезанный лимон, 100 г сахара и воду. Нагреть и варить на медленном огне 10 минут. Киви почистить от кожуры и нарезать кружочками.

Положить в кастрюлю к лимону, добавить сок оставшейся половины лимона и сахар. Дать закипеть. Переложить в керамическую или стеклянную миску и оставить на ночь, закрывпленкой и не убирая в холодильник.

Варенье вернуть в кастрюлю, дать закипеть и варить на среднем огне 15-20 минут помешивая. Варенье перелить в стерилизованные банки и закатать. У меня вышла полная банка на 400 мл.

09.02.2017, 12:18 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

✔ 13 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ КРАДУТ МОЛОДОСТЬ И ВЕДУТ К ПРЕЖДЕВРЕМЕННОЙ СТАРОСТИ И СМЕРТИ.

1. Соль.
На самом деле нет ничего вреднее и коварнее соли. Кто- то будет спорить, что, мол, натрий нужен в организме и баланс калия нарушается. Да, натрий и калий- нужные нутриенты. Но все они отлично попадают в организм с помощью зелени, овощей и фруктов.

Соль же является универсальным обманщиком вкуса. Весь нижеследующий список вредных продуктов можно смело вычеркивать, если из вашей жизни навсегда исчезнет соль. Соленые продукты при отказе от них вызывают глобальнейшую наркотическую ломку, причем во второй раз противостоять ей значительно сложнее, чем в первый. Говорю это как человек, который отказался от соли, жил без нее три с лишним года, потом сдуру начал опять употреблять...читать далее →

12.05.2017, 11:36 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Трубочки с капустой

Мои любимые пухляши (начинки не пожалела в этот раз 😂), до чего же вкусны! У меня пришла мама в гости и почти все унесла с собой, не захотела с ними расставаться. Тесто уникальное, вроде 3 простейших ингредиента, а какой вкусный результат. Для мужа еще добавила вареные яйца в начинку, очень вкусно! Вообще люблю начинку "тушеная капуста + зелень + жареный лук + вареные яйца".
Очень советую их попробовать, будете делать их очень часто.

Ингредиенты:

Для начинки:
Капуста – 1 небольшой кочан
Лук репчатый – 2 небольшие головки
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - пучок
Опционально (если вариант непостный) можно добавить 3-4 шт мелко нарезанных вареных яйца

Для теста:
Мука...читать далее →

02.06.2017, 23:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Клубничное варенье

Ингредиенты:

Клубника — 1 кг
Сахар — 1 кг

Приготовление:

1. Ягоды клубники переберите и тщательно промойте под проточной водой. Дайте влаге полностью стечь.
2. Оборвите хвостики. Взвесьте клубнику, на каждый килограмм нужно добавить килограмм сахара.
3. Пересыпьте слоями сахаром клубнику.
4. Пересыпьте всю клубнику сахаром и оставьте стекать соком. По времени это может занять от 7 до 12 часов, в зависимости от "влажности" ягоды. Поливная клубника более сочная.
5. Когда сок почти покроет клубнику, пора варить варенье. Доведите массу до кипения, убавьте огонь и проварите минутку. Снимите с огня, остудите почти полностью. Потом снова доведите до кипения и остудите. Такую...читать далее →

06.07.2017, 12:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Грушевое варенье на зиму 🍐

Ингредиенты:

Груши — 1 кг
Сахар — 1,2 кг
Вода — 300 мл

Приготовление:
1. Вымойте груши и очистите от кожицы и семян. Нарежьте тонкими ломтиками. Вскипятите воду и киньте груши в кипяток. Доведите до кипения и бланшируйте 15 минут на слабом огне.
2. Перелейте воду в кастрюлю для грушевого варенья, а фрукты залейте холодной водой.
3. В кипяченую воду добавьте сахар, доведите до кипения.
4. Когда сахар полностью растворится, добавьте в сироп груши и варите при слабом кипении около 10 минут.
5. Отставьте грушевое варенье на несколько часов и снова проварите 10 минут.
6. Еще через 3-4 часа повторите процедуру.
7. Остудите грушевое варенье и разлейте в подготовленные банки.

Приятного аппетита!

28.08.2017, 09:15 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ