VegPovar.ru

Разберёмся, откуда брать БЖУ вегетарианцам

Растительные белки

Построение совершенного тела без использования мясной пищи возможно. Вегетарианство не является препятствием для наращивания мышечной массы желаемого уровня, ведь весь обширный набор макро- и микроэлементов необходимый нашему организму для роста мышечной массы, может быть включен в меню вегетарианца.

Соя - это не единственный доступный растительный белок. Белки растительного происхождения являются альтернативой белкам молока, говядины или яиц. Если вы избегаете белков животного происхождения по этическим соображениям или из-за аллергии или непереносимости, то знайте, что многие растительные белки имеют определенные преимущества, которых у белков животного...читать далее →

26.01.2017, 20:27 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Тапенад из оливок и чеснока

Ингредиенты:

150 г черных оливок (маслин) без косточек
1 головка чеснока
1 ст. ложка тертого пармезана (веганы могут заменить измельченными кедровыми орехами)
Петрушка
Оливковое масло
Французский багет для подачи

Приготовление:

Тапенад, или тапенада, - традиционная для провансальской кухни паста из оливок, анчоусов и каперсов. Мы решили обойтись без анчоусов, каперсов и слегка упростить наш тапенад в приготовлении, но не по вкусу! Итак, готовим из оливок, пармезана и сладкого запеченного чеснока. Это невероятно вкусно - попробуйте!
Способ приготовления
1. Запеките в духовке головку чеснока, чтобы зубчики стали мягкими. Очистите и выдавите мякоть в емкость чоппера или блендера.
2. Добавьте оливки, тертый пармезан и листья петрушки. Измельчите и добавьте немного оливкового масла.
3. Готовый тапенад подавайте с французским багетом или просто свежим хлебом!

03.03.2017, 21:46 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Пицца! С грибами и баклажанами

Пицца - отменное решение для ужина или обеда, с семьёй или друзьями! И веганы вовсе не почувствуют себя не удел. Вариантов - множество!
Пицца как правило делится на красную и белую. Красная - с соусом из помидоров (как, например, традиционная маргарита), а белая - на основе оливкового масла, без томатного соуса.
Сегодня предлагаю рецепт пикантной красной пиццы с грибами и баклажанами.
Мой любимый вариант - тоненькая, с хрустящими краешками.

Для теста нам понадобится:

мука 1 кг (я готовила тесто сразу на несколько противней);
соль по вкусу;
стакан тёплой воды;
дрожжи (из расчёта на 1 кг муки);
ложка сахара;
соль по вкусу;
оливковое масло - четверть или треть стакана

Готовим тесто:

1)...читать далее →

14.03.2017, 10:33 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Мясоед по незнанию: каких добавок стоит опасаться вегану

В наше время никого не удивишь тем, что большинство продуктов снабжают различными пищевыми добавками. Но мало кто знает, что они могут быть минерального, растительного или животного происхождения. Веганы могут по незнанию есть продукты, содержащие добавки из животного сырья, тем самым нарушая свой осознанный выбор растительной диеты.

Современная пищевая промышленность производит большое количество продуктов, и почти во всех из них присутствуют пищевые добавки, которые играют роль красителей, загустителей, разрыхлителей, усилителей вкуса, консервантов и т.д. Их, как уже было сказано, могут производить как из растительного сырья, так и из животного. Какие из них использовать, решает...читать далее →

03.04.2017, 10:11 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Вегетарианское питание в первые годы жизни

Первые годы жизни человека характеризуются стремительными физическими переменами в организме, что требует особенного подхода к питанию. Во время беременности и период кормления ребенка грудью, в младенчестве, детстве и юности, наши потребности во многих питательных веществах больше, чем в любой другой период жизни.

Во взрослом возрасте главная цель - профилактика хронических заболеваний. Иными словами, рацион питания должен содержать меньше жиров и больше клетчатки, а в первые годы жизни следует уделять больше внимания росту и развитию организма, то есть, концентрированным источникам энергии и питательных веществ. Учитывая эти фундаментальные различия в диетческих потребностях...читать далее →

11.04.2017, 20:12 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Вегетарианские заменители мяса

Общепризнанно, что вегетарианская диета является неотъемлемой частью здорового образа жизни. Многочисленные научные исследования подтверждают, что вегетарианское питание во многих отношениях благотворно для здоровья и увеличивает продолжительность и качество жизни.

Вполне возможно, что изначальная диета человеческих существ была вегетарианской. Хотя вегетарианский рацион может быть источником адекватного количества питательных веществ, некоторые люди нуждаются в растительных аналогах мяса. Подобная имитация пищи животного происхождения помогает им перейти к растительной диете. Соответственно, ещё в девятнадцатом столетии на рынке стали появляться заменители мяса на основе зёрен, орехов и...читать далее →

02.05.2017, 22:27 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Веганские диеты: за и против

В наши дни общество проявляет растущий интерес к влиянию на здоровье окружающей среды. Одни очень озабочены жестоким обращением с животными на фермах. Многих других интересует, в первую очередь, собственное здоровье и те перемены, которые могут быть осуществлены с целью улучшения качества жизни. Движимые подобными соображениями люди переходят к растительному питанию.

Некоторые из них становятся радикальными вегетарианцами, исключают из своего рациона все продукты животного происхождения. Приносит ли дополнительное благо здоровью питание исключительно растительными продуктами?

Хотя исследования, посвящённые веганам, немногочисленны, они ясно показывают определённые вещи. Так, мы...читать далее →

05.05.2017, 20:11 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Почему вегетарианцы зачастую счастливее мясоедов?

Существует немало научных свидетельств тому, что мясо, яйца и молочные продукты связаны с повышенным риском развития большинства физических заболеваний. Однако взаимосвязь растительного рациона с хорошим настроением выявилась относительно недавно, что интересно, при достаточно неожиданных обстоятельствах.

Церковь адвентистов седьмого дня – одна из немногих христианских групп, которая призывает своих последователей к вегетарианству и веганству наряду с воздержанием от курения и алкоголя, пропагандой физической активности и другими аспектами здорового образа жизни. Однако следование вышеуказанным предписаниям не является обязательным условием для того, чтобы быть членом церкви...читать далее →

10.05.2017, 09:27 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Соевые котлеты

анство
Ингредиенты:

• 200гр соевого фарша
• 2 картофелины
• 2 моркови
• нутовая мука или соевая
• кукурузный крахмал
• специи (соль, перец и т.д.)

Приготовление:

1. Очистить и отварить картофель. Дать остыть.
2. Отварить соевый фарш и отжать как можно больше жидкости.
3. Натереть морковь.
4. Смешать картофель, фарш, морковь, муку, крахмал и специи.
5. Сформировать котлеты и обжарить в достаточном количестве масла на среднем огне в течение пары минут с каждой стороны.

Количество порций: 17 котлет

22.05.2017, 22:22 vegpovar_1

#вег

0 0 комментЫ

Веганство полезнее, чем думали раньше

Швейцарские медики обнаружили потрясающий факт: количество потребляемых в пищу фруктов и овощей прямо пропорционально укреплению иммунитета и, в частности, снижению заболевания аллергической астмой.

Как сообщает журнал Science Daily, недавно было сделано значимое медицинское открытие. Медиками из Национального Научного Фонда Швейцарии (Swiss National Science Foundation, SNSF) была установлена причина участившихся за последние годы случаев заболевания аллергической астмой в Европе.

Проблема учащения случаев аллергической астмы наблюдается уже последние 50 лет, но последние годы в Европе были особенно тяжелыми. Заболевает все больше людей. Желтая пресса даже окрестила это явление...читать далее →

23.05.2017, 10:11 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ