VegPovar.ru

Сладкий вкус: эффект на разум и тело

Взаимосвязь шести вкусов со здоровьем тела и души описана ещё в древних аюрведических текстах на основании записей Ришей (мудрецы в индуизме). Сладкий вкус занимал особое значение в рационе человека всех времён, однако злоупотребление им, как и остальными пятью, уже тогда связывалось с серьёзными негативными последствиями.

Специалисты Аюрведы признают первенство сладкого среди всех шести вкусов. Дэвид Фроули в своих работах пишет «с точки зрения питательности, сладкий вкус – наиболее важный, поскольку обладает наивысшей питательной ценностью». Сладость – преобладающий вкус продуктов, состоящих из элементов Воды (ap) и Земли (prthvi). Энергетика этих элементов, которую содержит в себе...читать далее →

18.03.2017, 15:36 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

✔7 правил идеального смузи

Звук блендера, смешивающего смузи, регулярно звучит на многих кухнях (надеемся😆). Этот напиток стал такой же привычной едой на скорую руку как для кого-то яичница или бутерброд с маслом. Смузи — это полезно, просто и очень вкусно. Если вы только начинаете экспериментировать с блендером, эти простые принципы помогут вам приготовить идеальный во всех смыслах смузи.

1. Не добавляйте слишком много воды, иначе вместо густого коктейля получится жидкий кисель. Чтобы вкус и цвет смузи были насыщенными консистенция смузи должна быть достаточно густой.

2. Однородная текстура — залог успеха. Чтобы смузи получались по-настоящему вкусными важно обзавестись или мощным блендером или терпением. В...читать далее →

29.03.2017, 07:18 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Гриль – полезный способ готовки! Вкусные рецепты веган-гриля: баклажаны, персики, киноа…

Приготовление овощей и фруктов на гриле (барбекю) – один из самых полезных способов термической обработки продуктов.

Почему вообще надо применять к фруктам-овощам высокие температуры? Ведь, кажется, они и так «просятся в рот»? Дело в том, что термическая обработка продуктов делает растительную пищу безопасной: уничтожает болезнетворные бактерии, разрушает ядохимикаты и нитраты, консерванты и др. И легко перевариваемой, усваиваемой, развертывая молекулярные цепочки аналогично процессу пищеварения в желудке человека – и таким образом экономит энергию, которая тратится организмом на переваривание и обогрев (пищи и) тела – особенно это важно в холодное время года. К тому же, в наши дни...читать далее →

02.05.2017, 18:07 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

10 причин любить чечевицу

Когда люди говорят, что они не могут есть фасоль, спросите их: «А вы пробовали чечевицу?» Есть так много различных видов бобовых (фасоли, гороха и чечевицы), известно более 11 000 сортов.

Конечно, вы не найдете многих сортов в супермаркете, но вы, вероятно, найдете там дюжину различных видов бобовых, сушеных и консервированных, и несколько дюжин сортов обнаружите в специализированных продовольственных магазинах.

Существует почти бесконечное число способов приготовления бобов, гороха и чечевицы, в том числе.

Так, любой человек может легко найти несколько бобовых, которые он полюбит, и, по крайней мере, двадцать различных способов приготовить их. Но есть смысл примерно в 10 раз...читать далее →

11.06.2017, 22:11 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Гриль – полезный способ готовки! Вкусные рецепты веган-гриля: баклажаны, персики, киноа…

26.07.2017, 09:16 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

10 продуктов, которыми надо запастись в выходные, чтобы всю неделю есть полезную еду

Когда вы живете по строгому расписанию, у вас есть дети, работа и вы не хотите стоять на кухне все свободное время, есть всю неделю здоровую еду сродни подвигу. Но, как вы знаете, правильное питание дает слишком много преимуществ, чтобы им пренебрегать. И приготовление еды заранее позволит вам сэкономить время и сохранить здоровье одновременно. Идеально, если пища не требует длительного приготовления и скурпулезного следования рецепту, но в то же время остается полезной. Например, клетчатка дает чувство сытости, и продукты, содержащие клетчатку, спокойно хранятся 4-5 дней и нравятся абсолютно всем. Можно добавлять их в сэндвичи, супы и заправки для салатов.

Пусть эти 10 продуктов...читать далее →

02.08.2017, 11:11 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Как готовить зелень, чтобы она не теряла витамины, вкус и цвет?

Наверняка все мы наблюдали эту грустную историю хотя бы раз в жизни: вот берутся свежие, красивые клубни брокколи. Начинаем жарить – их цвет становится еще ярче и красивей. Но потом обработка продолжается – и цвет овощей тускнеет, соцветия увядают… И в итоге получается что-то не слишком аппетитное! А главное, большая часть полезных веществ продукта явно загублена. Знакомо?

Таких трагичных сцен в жизни любого вегетарианца и вегана можно избежать, если знать, как правильно готовить овощи. Сами по себе наши «зеленые друзья» – полезные, аппетитные и очень вкусные, но так легко загубить всю эту гармонию! Давайте перестанем «убивать» овощи, давайте будем сохранять их природную полезность! И...читать далее →

09.08.2017, 10:11 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Секреты приготовления вкусных сэндвичей

Сэндвичи популярны во всем мире. Американцы испытывают к сэндвичам особое пристрастие и готовят их даже дома. Сэндвичи могут быть открытыми и закрытыми, горячими и холодными, простыми и изысканными, традиционными и современными, но при этом сэндвич всегда останется самым простым блюдом, которое всегда можно взять с собой в дорогу или на работу. Маленькие сэндвичи – крутоны, канапе и кростини – это и прекрасная закуска, и приятное дополнение к супам и салатам. А большие сэндвичи могут стать и полноценным блюдом. Многие едят сэндвичи на ланч и даже на ужин, поэтому очень важно, чтобы сэндвичи были сытными и питательными. Сэндвичи можно есть каждый день, при этом они не надоедают.
...читать далее →

06.09.2017, 09:16 vegpovar_1

#полезно_знать

1 1 комментЫ

Из чего будем печь: 11 видов полезной муки

Зима – время вечеров с уютной и теплой домашней выпечкой. Но если часто ею увлекаться и печь из обычной пшеничной муки, такие вечера могут обернуться нежелательными лишними килограммами на талии и ухудшением состояния желудочно-кишечного тракта. Мы расскажем об альтернативах, которые не только пойдут на пользу вашему организму, но и сохранят фигуру.

1. Ржаная мука

Пожалуй, самая популярная после пшеничной. Она подойдет далеко не для любой выпечки, но ароматный черный хлеб из нее, конечно, получится. Различают сеянную, обдирную и обойную виды ржаной муки. Сеянная аналогична пшеничной муке высшего сорта, в ней много крахмала и мало питательных веществ – это та ржаная мука, которую мы...читать далее →

14.09.2017, 14:36 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

11 приборов, без которых вегетарианцу не обойтись на кухне

Готовить можно не только вкусно и полезно, но и – быстро и удобно! Для начинающего (да и «опытного») вегетарианца есть приборы, способные сделать приготовления любого блюда комфортным без потери качества!

1. Профессиональные блендеры

Смешивание, измельчение и создание однородной массы — это одни из самых популярных процессов, которые приходится выполнять на кухне. Тщательно измельченные продукты легче усваиваются организмом. Но не всегда хватает усидчивости и нервной системы аккуратно перемолоть орехи или, скажем, мелко нарезать фрукты. Вот тут в «игру», то есть готовку, вступает блендер!

К прибору предъявляется одно общее требование — эргономичность. Поэтому разработчики...читать далее →

08.11.2017, 22:33 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ