VegPovar.ru

Еще не определились с основным блюдом?

1⃣ Запеченные баклажаны с начинкой
2⃣ Средиземноморские фаршированные томаты с рисом
3⃣ Фаршированный перец с рисом и лемонграссом
4⃣ Веганский киш лорен
5⃣ Печеная тыква с сытной начинкой и песто
6⃣ Грибной Веллингтон
7⃣ Лазанья со шпинатом и мятой
8⃣ Свекольно-шпинатный тарт
9⃣ Пастуший пирог с грибами и чечевицей
🔟 Тиан с томатами, цуккини и баклажаном

Не нашли ничего на свой вкус? Ничего страшного, в альбоме "Вторые блюда" свыше полутора тысяч рецептов, что-то подходящее точно найдете 🤪

27.12.2019, 10:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

ЛЁГКИЕ И ХРУСТЯЩИЕ ГОЛУБЦЫ С ПАШТЕТОМ ИЗ ОВОЩЕЙ И СЕМЕЧЕК

Как здорово, когда красивую, вкусную и питательную еду можно приготовить буквально за 10 минут, не закатывая при этом рукава :) Вот одной такой идеей я и хочу поделиться. Эти "голубцы" можно легко и быстро сделать себе на обед или ужин, и очень удобно брать с собой для перекуса.

Для "голубцов" вам всего лишь нужно приготовить начинку-паштет.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• чашка подсолнечных семечек
• 1 морковка
• зелень (укроп, петрушка или кинза)
• сок лимона (от четвертинки до половинки)
• хлопья или гранулы любимых водорослей
• соль, перец и другие специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Семечки замочить на 2 часа, в таком случае паштет при перемалывании станет более однородным. Впрочем, для этих...читать далее →

23.04.2017, 17:10 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Жульен с грибами

Ингредиенты:

Шампиньоны свежие средних 5-6 шт
Сыр твердый 100 г
Луковица 1 шт
Муки пшеничная высшего сорта 1 ст. л.
Сливки 20 %-ной жир. 100 мл
Масло сливочное несоленое 20 г
Растительное масло
Соль по вкусу

Приготовление:

Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле. Добавить соломкой порезанные грибы шампиньоны и обжаривать 2-3 минуты. Посолить. Разложить в формочки для запекания или кокотницы.

На сухой сковороде обжарить муку до коричневого цвета, понемногу добавлять теплые сливки и помешивать венчиком, добавить сливочное масло. Когда соус загустеет, посолить и залить в формочки.Посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 5 минут, до образования сырной корочки.

Приятного аппетита!

27.04.2017, 20:00 vegpovar_2

#вторые_блюда

0 0 комментЫ

Печеные овощи

Ингредиенты:

• 700гр картофеля, нарезанного
• ½ небольшого цветного капуста, порубленного
• 450гр брокколи, порубленной
• 1 ½ чашки лука-порея, нарезанного
• 1-2 столовые ложки растительного масла
• ¼ чашки тархуна, порубленного
• ½ лимона, нарезанного
• морская соль и черный перец

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 220 градусов.
2. Добавить в форму для запекания картофель, цветную капусту, брокколи и лук.
3. Полить маслом и приправить солью с перцем.
4. Добавить лимон и посыпать тархуном.
5. Убрать в духовку на 35-40 минут.

Общее время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6

Приятного аппетита!

29.04.2017, 11:03 vegpovar_2

#вторые_блюда

0 0 комментЫ

Печеная цветная капуста с оливками и орегано

Ингредиенты:

• 1 кочан цветной капусты
• ½ чашки темных оливок
• 1 столовая ложка орегано
• 1 чайная ложка соли
• ½ лимона
• 2 столовые ложки масло авокадо, или любого другого растительного

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 220 градусов. Нарезать капусту на соцветия и распределить по противню в один слой.
2. Посыпать оливками и сбрызнуть маслом. Перемешать все и посыпать орегано и солью.
3. Нарезать лимон дольками и аккуратно выжать сок из каждой поверх соцветий. Сами дольки добавить к капусте.
4. Запекать в течение 40 минут до румяной корочки. Перед подачей дать остыть в течение 5 минут.

Общее время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4

Приятного аппетита!

29.04.2017, 12:22 vegpovar_2

#вторые_блюда

0 0 комментЫ

Паста с грецкими орехами, чечевицей и перцем

Ингредиенты:

• Паста на ваш выбор 85 г
• Обжаренные и порубленные грецкие орехи 1/4 чашки
• Сальса 1/2 чашки + 1–2 ч. л.
• Растительное масло 1,5–2 ст. л.
• Томатная паста 1,5 ст. л.
• Асафетида 1/2 ч. л.
• Сушеный базилик 1/2 ч. л.
• Соль и перец по вкусу
• Красный перец щепотка
• Шпинат 1/2 чашки
• Заранее приготовленная чечевица 1/3 чашки

Приготовление:

1. Для начала варим пасту согласно инструкциям на упаковке.
2. Пока она варится, на средний огонь ставим небольшую кастрюлю, слегка обжариваем в ней грецкие орехи.
3. Добавляем остальные ингредиенты (кроме шпината), уменьшаем огонь и разогреваем массу минут 8.
4. Шпинат промываем в дуршлаге.
5. Когда паста будет готова, снимаем ее с огня и переливаем содержимое кастрюли в дуршлаг со шпинатом.
6. Слегка промываем пасту со шпинатом и перекладываем в кастрюлю.
7. Заливаем соусом, тщательно перемешиваем и подаем!

Приятного аппетита!

04.05.2017, 16:31 vegpovar_2

#вторые_блюда

0 0 комментЫ

Болгарский картофельный пирог с сыром

Болгарский пирог из картофеля сильно напоминает классическую русскую запеканку, а подавать его к столу рекомендуется с острым соусом, натуральным йогуртом, сметаной или сыром.

Ингредиенты:
клубни картофельные (340 г);
укроп (небольшой пучок);
малосольная брынза (175 г);
молодые кабачки (320 г);
сода (1 ч.л);
сладкий перец красный (165 г);
ароматное масло растительное (120 мл);
цельное молоко (58 мл);
пряная свежая зелень любая (48 г);
просеянная мука пшеничная высокосортная (245 г);
розовый перемолотый перец (на свой вкус);
свежие листья мяты перечной, измельчённые (на своё усмотрение);
каменная соль (на свой вкус);
сыр по вкусу;

Приготовление:
Хорошо промыть молодые...читать далее →

10.02.2019, 12:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Сырные гужеры

Несладкие пироженки из теста с тремя разновидностями сыра. Можно подавать к супу или второму блюду!

Ингредиенты (на 4 порции):

60 г муки
1\2 ч.л. паприки
60 г сливочного масла, нарезанного кубиками
125 мл молока

Заменитель 3 яиц:
25 г тёртого сыра Мимолет
25 г тёртого сыра Пармезан
25 г тёртого сыра эмменталь
Листья тимьяна
Соль
Перец

Приготовление:

Разогрейте духовку до 210С. В большой миске смешайте муку, паприку, соль и немного перца. В небольшой кастрюльке смешайте молоко и сливочное масло, грейте, пока не растопится масло. Добавьте муку к молочно-масляной массе, мешайте до получения консистенции теста.

Продолжайте мешать тесто, пока оно не начнёт отлипать от...читать далее →

18.04.2019, 22:13 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Гречневые котлеты с грибной подливой

Проложат путь к любому сердцу😉

Ингредиенты:

гречка - 2 ст. (можно взять меньше)
вода - 5 ст.
грибы - 500 гр
лук - 1 шт. (большая)
мука - 100 гр
растительное масло - для жарки
соль - по вкусу
перец - по вкусу
тимьян - 2-3 веточки
Зажарка (из моркови, лука и томатной пасты, можно сделать то, что вы готовите для супов. Можно купить "Закарпатскую закуску", это тоже самое,или полностью исключить этот пункт.)

Приготовление:

КОТЛЕТЫ:
Гречку промываем и отвариваем в в подсоленной воде до готовности. Остужаем.
В гречку я добавлю зажарку. Я делаю ее сама и закручиваю на зиму. В магазине данная заправка продается под название "Закарпатская закуска". Ее можно использовать и как заправку для...читать далее →

21.07.2019, 16:08 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Как построить счастливые отношения, если твоя вторая половинка никогда не станет вегетарианцем?

Счастливые отношения – те, в которых друг друга понимают. И взаимопонимание – один из ключевых принципов. Когда оно есть, вопроса о том, кто что ест и почему, в принципе возникнуть не должно. Но любые отношения не бывают гладкими, потому что все мы – разные. В начале пелена влюбленности застилает все недостатки и выявляет преимущества. Но с течением времени становятся все отчетливее видны все шероховатости и точки возможных конфликтов. При нарушении взаимопонимания и принятия другого человека таким, какой он есть – конфликты неизбежны. Поэтому мы подготовили для вас пошаговый план действий, на случай, если даже ваша вторая половинка никогда не станет вегетарианцем.

Пошаговый план...читать далее →

02.11.2017, 00:56 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ